Подготовката на вкусни пити е процес кој е доста долг, само затоа што доброто тесто од квасец треба да биде подготвено, а тоа обично трае најмалку еден час. Можете да заштедите време со подготовка на пити не во рерна и длабоко пржење или едноставна тава / мангал со изобилство на масло. Ова е она што ние ќе го сториме во овој материјал, посветен на пити со разни пломби пржени во тава.
Patties од тесто квасец, пржени во тава
Состојки:
За тестот:
- млеко - 475 мл;
- инстант квасец - 1 1/2 лажиче.
- павлака - 5 g;
- путер - 55 g;
- јајце - 1 парче;
- сода - 1/2 кафена лажичка;
- брашно - 485 g;
- сок од лимон - 5 ml.
За полнење:
- мелено месо - 630 g;
- кромид - 75 g;
- лук заб.
Подготовка
За овој тест рецепт, наједноставно е да имате удобен процесор за храна со специјална кука за местење на тестото, но ако не е достапна, длабинска дрвена лажица во садот ќе се користи подлабоко.
Сладете го млекото со малку шеќер и разредете го со инстант квасец. Додека квасецот е активиран, ставете го стопениот путер со кисела павлака и јајце. Солени павлака и измешајте го со квасениот раствор. Кога мешавината станува хомогена, додајте ја во хидрираната сода и почнете да се става во делови од брашно, постојано мешајќи го тестото со мала брзина. Завршете чешел со рацете и оставете да се загрее не помалку од 60 минути.
Одреденото време е повеќе од доволно за да се подготви пополнување за пити пржени во тава, тоа е основно. Подгответе го печењето од порциите на кромидот и додајте го со чесна лук. Измешајте го кромидот со мелено месо и понесете го вториот на целосна подготвеност, а не заборавајќи да сезона.
Нанесете го тестото во турнир и поделите ги на делови, секоја порција средена помеѓу дланките, во средината ставете го ладеното мелено месо и прицврстете ги рабовите. Подгответе ги patties во изобилството на масло додека не се закопа.
Пити на водата пржена во тава
Состојки:
- вода 240 ml;
- брашно - 255 g;
- растително масло - 15 ml + за пржење;
- инстант квасец - 1 кафена лажичка;
- секое полнење по вкус.
Подготовка
Кисела топла вода со малку шеќер и комбинирајте ја со путер, квасец, брашно. Како резултат на тестото, оставете да се одморите додека нејзиниот волумен не се зголеми двојно. По некое време, поделете го тестото на еднакви парчиња, лесно намотувајте го и поставете го избраното полнење во центарот на добиената торта, последното може да биде нешто што сакате, од овошје и џемови до месо и јајца. Исечете ги рабовите на пити и оставете ги по втор пат за време кога маслото ќе се загрее во тава. Спржете ги patties по делови, не ги превиткувајте со прибор (за време на пржењето, тестото дополнително ќе се зголеми), се додека не се постигне изразена златна боја.
Брзо пијалоци пири пржени во тава
Брзината и тестото од квасец се некомпатибилни, ни се чинеше додека не беше можно да се сопнуваат на овој рецепт. Пити се добиваат од ист воздух и руди, како и со стандардната технологија за готвење, но само времето треба да се потроши на минимум. Но, за жал, дури и овде треба да жртвувате нешто: недостатокот на време за проверка води кон фактот дека пити брзо стануваат застарени по ладењето и затоа не се препорачува да се подготват во големи количини.
Состојки:
- брашно - 445 g;
- свеж квасец - 25 g;
- кефир - 255 ml;
- малку шеќер;
- растително масло - 55 ml + за пржење;
- избраното полнење по вкус.
Подготовка
А грутка свеж квасец се разредува во засладена вода со путер. Истурете ја течноста во брашното, измесете го тестото и веднаш дели го на делови и извадете го. Во центарот на секој слој, ставете го пополнувањето, истресете ги рабовите и готвите пржени паштети на кефир во тава во изобилство на путер.