Пита со зелка од тесто е многу слична со Шарлот, но само со зеленчук. Храната изгледа дека е воздушна, многу нежна и неверојатно вкусна. Таквото деликатес може да го негува целото семејство!
Рецептот за пита од тесто со зелка
Состојки:
- кефир - 250 ml;
- брашно - 250 g;
- сода бикарбона - изклинвам;
- зачини;
- јајце - 2 парчиња;
- растително масло - 1,5 лажици. лажици;
- мајонез - 2 суп.л-патки. лажици;
- гриз или бисквити;
- бела зелка - 300 гр.
Подготовка
За да го подготвиме пита од течното тесто, темелно исплакнете ја зелката, исушете го и срушете на голем ренде, директно над длабоката сад. Во исто време, ставаме парче кремасто масло во тава и повторно го грееме. Понатаму, изливаме зелка и, мешајќи, го гаснеме зеленчукот до светло-златна боја. Потоа отстранете ја тавата од огнот и оставете ја кутијата да се излади.
И до ова време, ќе го подготвиме тестото за кефир за пита со зелка. Истурете го киселото млеко во длабок сад, веднаш фрлете ја сода за печење и добро измешајте сè додека не се изедначи. Следно, внесете нежно јајца, сол по вкус и размахване на сите состојки со размахване. Сега додадете мајонез, постепено се става во брашното, пребарувајќи низ ситото. Паралелно со ова, размахнете се со размачкано, така што групите не се појавуваат. На самиот крај, додаваме малку растително масло и го донесуваме тестото во хомогена состојба. Дното и ѕидот на обликот се намачкани со масло и се истури половина од тестото. Потоа се шири еднакво полнење на зелка и пополнете го со преостанатото тесто. Користење на лажица, ниво на површината на пита, посипете го со земјата breadcrumbs или гриз.
Рерната е осветлена, загреана на температура од 190 степени и ја обликува формата на средината
Топлото торта внимателно од обликот до рамна плоча, користејќи остар нож го пресекуваме во порции и сервирајте го на трпезата. Таквите колачи може да се истурат со течен павлака и други сосови по ваш вкус. Колачот се покажува толку задоволувачко што ќе биде доволно за појадок или вечера.