Како и обично, се навикнуваме на фактот дека кепелин може да се сервира во чадена или солена форма до варен компир , но покрај вообичаениот начин на комбинирање на овие две состојки, ќе ви кажам за уште неколку малку пооригинални.
Капелин, печен во рерна со компири
Состојки:
- капелин ски - 500 гр;
- компир - 5-6 парчиња;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- ореви - 2 шака;
- растително масло;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Мојот компир, чисти и се сече на тенки парчиња. Формата за печење е подмачкана со масло и се става на дното на компир парчиња. Кромид се сече на големи прстени и минувачи на растително масло до златно кафеава боја. Поставете ги прстените на кромидот на врвот на компирот. Потоа, поставете го капелинот со капелин и посипете ги со смачканите навртки на врвот.
Ставете го садот во загреана печка за 20 минути и посипете ги со зеленчук пред сервирањето.
Капелин, задушени со компири
Состојки:
- капелин - 800 g;
- компир - 500 гр;
- павлака - 200 g;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- ловоров лист - 2 парчиња;
- сол, бибер - по вкус;
- растително масло.
Подготовка
Мојот компир, чисти и се сече на мали парчиња. Фрај компири во растително масло до половина варен и златна кора. Им го положивме капелин на пржениот компир, како и кромидот исечете ги прстените и продолжете да готвите уште 5 минути. Кисела павлака се одгледува во 100 ml вода, сол и црн пипер додадете по вкус. Истурете ја мешавината од компири и риби, додадете ловоров лист и чорба за 20 минути.
Капелин со компири во тава
Состојки:
- компири - 5 ЕЕЗ.
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- сушен магдонос - 1 кафена лажичка;
- капелин - 400 g;
- брашно - 120 g;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Мојот компир, чиста и се исецка. Парчиња компири прво се сушат со хартиени крпи, а потоа се пржат во зеленчук
Во посебен сад за пржење пржени, претходно бескорисно во брашно. Го подготвуваме рибата на салфетки за хартија за да го апсорбираме вишокот маснотии, а потоа облечете го келинот со компири и кромид. Пристоен додаток на оваа едноставна и позната со многу јадења, ќе биде свежа зеленчукова салата и сос, што може да биде едноставен кечап, сенф или кисела павлака со билки и лук.