"Антил" - рецепт за деликатеси, познат од советската ера. Денес печењето малку се смени, има интересни варијации, но како целина на вид и вкус не се промени силно. Подгответе оброк почесто на стариот начин, но за мрзливи луѓе излезе со деликатес без печење.
Како да се готви "Антил"?
За да се направи дом "Антил" не треба да биде виртуозно слаткар, главната работа е да се следи добар и тестиран рецепт, да се украсат работното парче со слајд и да се украсува по желба.
- Тестото за "Антил" се подготвува од 3 состојки, се прелистува преку мелница за месо и пече за 10-15 минути.
- Понекогаш тие подготвуваат "Антил" од бисквит и, со цел да го донесат вкусот на деликатес поблиску до класичниот, тие избираат бисквитни крекери или други несладливи бисквити.
- Популарно стана "Антил", чиј рецепт е базиран на пченкарни стапчиња. Таквата деликатес дури не бара долгорочна импрегнација.
- Подготовка на класичен крем за "Антил" со кондензирано млеко. Композицијата се додава со путер, понекогаш: павлака, крем, јогурт.
- "Мравка" со мед е рецепт на татарскиот чак-чак, тестото за тоа не е подготвено во рерна, туку во длабоко пржено.
- Комплетот на составот на тортата може да биде орев, афион, чоколадни трошки или глазура.
Тесто за "Антил" - рецепт
Класичното тесто за "Антил" се подготвува од јајца, брашно и маргарин, без додавање шеќер, слатки од кондензирано млеко се доволни за задоволување на барањата на слаткото. Количеството брашно во рецептот не е индицирано, се додава за време на процесот на месење, контролира густината на тестото, мора да биде тешко, многу тешко.
Состојки:
- маргарин - 250 g;
- јајце - 1 парче;
- прашок за пециво - 1 лажиче;
- брашно - колку е потребно.
Подготовка
- Маргарин се стопи, се лади.
- Поврзете го јајцето и прашокот за пециво.
- Истурете го брашното, измешајте многу тесно тесто.
- Поминете низ мелница за месо, дистрибурајте ги струговите на лист за печење.
- Се пече до златно кафеава боја. Кул и се урива.
Торта "Антил" со кондензирано млеко - класичен рецепт
Класичниот рецепт за "Антил" со кондензирано млеко се подготвува едноставно едноставно: оладеното тесто треба да се замеси, оставајќи големи парчиња. Кондензирано млеко најдобро се готви дома, за ова, може да се шири во тенџере со вода и да се варат 40-60 минути. Завареното млеко дома е повеќе вкусно и не е премногу дебело.
Состојки:
- свежо тесто за тортата "Антил";
- варено кондензирано млеко - 1 б.
- путер - 100 g;
- афион - 1 суп.л-патки. л.
Подготовка
- Се пече на златно обоени тестенини, целосно ладни, се уриваат во голема чинија.
- Избегнувајте ладно варено кондензирано млеко со меко масло. Истурете крем во трошка.
- Добро измешајте, ставете го на садот и посипете ги со афион.
- Заситејте најмалку 2 часа.
"Антил" со кисела павлака - рецепт
"Мравјалник" на кисела павлака ќе излезе малку повеќе нежно и помек. Тестото нема да може да се движи низ мелница за месо, па затоа ќе биде поцелосно да се тркалаат во тенок слој и да се пресече во мали коцки, можете да го направите директно на тавче за печење, за да не се плеткаш со менување на мали парчиња. Кремот ќе се вклопи во класиката, но во оваа верзија, наместо путер, се додава павлака кон кондензирано млеко.
Состојки:
- павлака - 100 g + 50 g во павлака;
- масло - 150 g;
- шеќер - 100 g;
- прашок за печење;
- кондензирано млеко - 1 б.
Подготовка
- Комбинирајте ги сите состојки за тестото, месете густа, а не леплива грутка.
- Ставете го тестото на сад за печење, извадете го, исечете ги на мали парчиња.
- Печете 20 минути на 180.
- Комбинирајте го кондензирано млеко со кисела павлака.
- Изладете го тестото, комбинирајте со крем.
- Ставете го на слајд, оставете го тоа преку ноќ во фрижидер.
"Антило" со мед
Торта "Антил" со мед е познатиот татарски чак-чак . Вкусен десерт што се топи во вашата уста ќе се жали на сите љубители на необични рецепти. Подготвувањето деликатес не е едноставно и одзема многу време, но резултатот е вреден за време и напор. Можете да го декорирате тортата со афионски семиња, ореви или семе од сусам.
Состојки:
- квасец - 1 лажиче;
- јајца - 2 парчиња;
- жолчка - 2 парчиња;
- брашно - 3 предмети;
- сол;
- растително масло - 2 предмети;
- мед - 400 g;
- шеќер - 100 g;
- сусам - 1 суп.л-патки. л.
Подготовка
- Јајца и жолчки мешаат, овошен квасец, сол.
- Истурете го брашното во дебелото тесто. Отстранете го на студ 40 минути.
- Одделете ја грутката, разладете ја многу ретко, исечете ги лентите шири 2 см, а потоа секоја лента во мали ленти.
- Во врело масло се шири тестото во серии, пржете до златно-кафеава боја.
- Се шири на салфетка за да впие масти.
- Во тенџере, загрејте го мед, додадете шеќер, мешајќи додека не се појави пената.
- Сите сламки се полни со топол сируп, мешани.
- Влажни раце за да формираат "мравјалник", ставете го слајдот на садот, посипете го со сусам.
"Антило" на колачиња - рецепт
"Мравка" на колачиња е рецепт кој се реализира целосно без печење, потребно е малку време за да се импрегнира, па деликатесот станува брз и идеален десерт. По вкус беше повеќе приближно за класиката, изберете незасладени крекери или бисквити. Од овие состојки ќе бидат околу 8 парчиња. мали колачи.
Состојки:
- суви бисквити - 400 g;
- мелени ореви - ½ ст;
- варено кондензирано млеко - 1 б.
- масло - 100 g;
- афионски семиња за попрскување.
Подготовка
- Победи со кондензирано млеко и путер.
- Украсете ги колачињата, комбинирајте ги со ореви.
- Промешајте ја трошката со кремот.
- Со влажни раце, формирајте мали "слајдови", посипете ги со афион.
- Да го впие тортата "Антил" од тестото 1 час.
"Антил" на пченкарни стапчиња
"Антил", чијшто рецепт е опишан подолу, е подготвен уште полесно отколку од сув бисквит. За производство на десерт ќе бидат потребни само три состојки и 10 минути слободно време за формирање на деликатеси. За да ја имплементирате оваа идеја, потребна ви е длабока чинија, филм за храна за уредно обликување на торта.
Состојки:
- пченкарни стапчиња - 150 g;
- меко масло - 100 g;
- кондензирано млеко - Ѕ б.
Подготовка
- Избегнувајте путер со кондензирано млеко во длабок сад.
- Делови ставете стапови, мешајќи со крем.
- Длабоко формира филм, стави стапови со крем, малку придрмбоват.
- Кул во замрзнувачот "Антил" од пченкарни стапчиња и кондензирано млеко не е подолго од 2 часа.
"Антили" без јајца
Спроведувањето на рецептот на "Антилите" дома може да се направи на различни начини, ова се одликува со недостаток на јајца во композицијата. Тестото нема да отиде полошо од традиционалното, ќе треба малку да се замрзне и да се свитка преку мелница за месо или да се нанесуваат на голем ренде. За да го импрегнирате десертот ќе потрае неколку часа, подобро е да го оставите во фрижидер за ноќ.
Состојки:
- брашно - 3-4 предмети;
- павлака - 100 ml;
- меко масло - 200 g + 50 g во крем;
- кондензирано млеко - 1 б.
Подготовка
- Комбинирајте благи масла со кисела павлака.
- Ставете го брашното во густо тесто, завиткајте го со филм, ставете го во замрзнувачот 30 минути.
- Скролувајте го тестото преку мелница за месо, дистрибурајте го на лист за печење.
- Се пече до златно кафеава на 180 степени. Кул и се урива.
- Поврзете го кондензирано млеко со путер, истурете во трошка, измешајте.
- Со влажни раце, гответе го тортата, ставете ја во фрижидер.
"Антило" со кикирики
Торта "Антил" со ореви - вкусен десерт, чиј рецепт може да се готви и без печење, и на класичен начин. Кикирики пред додавање на работното парче треба да се зацврсти во сува тава додека не се прикаже карактеристичен вкус, да се излупи и да се излупи во трошка. За да го импрегнирате овој десерт ќе потрае неколку часа.
Состојки:
- брашно -4 ул.
- павлака - 3 суп.л-патки. л .;
- јајце - 1 парче;
- меко масло - 250 g + 100 g во крем;
- кикирики - 1 ст.
- кондензирано млеко - 1 б.
Подготовка
- Победи јајцето со путер, додадете павлака.
- Додадете го брашното на брашното за метенка, завиткајте го во филм, ставете го во замрзнувачот 1 час.
- Кикирики, пржете, кора.
- Тесто да се движите низ мелница за месо, да се дистрибуира на сад за печење, да се пече 10-15 минути на 200 степени. Кул, се урива.
- Комбинирајте ја трошката со кикирики.
- Измешајте го кондензирано млеко со путер, истурете во трошка, измешајте.
- Формирајте слајд, ставете го во фрижидер за ноќ.
Торта "Антил" од колачиња "Риба"
"Антил" на колачиња "Риба" - модерна верзија на деликатеси, може да се готви дури и за бебиња, па процесот на креирање е едноставен. Колачињата треба да бидат избрани не солени, така што вкусот не се расипе, кремот подобро се апсорбира во крекери поголеми, ќе биде потребно повеќе време за да се импрегнира мала сува "риба".
Состојки:
- колачиња - 300 g;
- кондензирано млеко - 1 б;
- масло - 100 g;
- јогурт - 2-3 суп.л-патки. л.
Подготовка
- Победи путер и кондензирано млеко, додадете 1 суп.л-патки. л. јогурт, конзистентноста на кремот треба да биде како со малку маснотии павлака.
- Во сад, истурете ги колачињата, истурајте го кремот, измешајте.
- Формирајте го "мравјалник" во фрижидер за 3-4 часа.
"Антил" во мултиварк
Рецептот за "Антил" дома со кондензирано млеко е лесно реализиран со помош на multivark. Од овие состојки ќе излезе многу мала торта, ако е потребен поголем десерт, бројот на производи се удвојува и се пече во два сета. Потребно е да се отстрани вентилот за слободен излез на пареа.
Состојки:
- брашно - 1,5 предмети;
- прашок за печење;
- павлака - 4 суп.л-патки. л .;
- замрзнат путер - 100 g + 100 g во крем;
- кондензат на кондензирано млеко - Ѕ б.
Подготовка
- Намастете го путерот со брашно и прашок за пециво во трошки.
- Воведување на кисела павлака, мачкам, завиткајте со филм, ставете го на ладно 1 час.
- Движете се низ мелерот за месо.
- Истурете чаша масло, посипете со брашно, изложете ја тортата.
- На "Печете" подгответе 1 час, превртете го и испечете уште 20 минути.
- Тортата треба да се олади и да се распадне.
- Размачкајте го кондензирано млеко со путер, комбинирајте го со трошка и обликувајте го тортата.
- Заситени во фрижидерот за 4-6 часа.