Чоколаден фондан - рецепт

Секоја домаќинка сака нејзиното кулинарно ремек дело да биде не само вкусно, туку и убаво. Затоа, кога печете кондиторски производи, ние секогаш се трудиме да ги направиме што е можно поефективни. Тука за такви цели, исто така, користат различни креми, прав, глазура, мастика и слатка. Во оваа статија ќе ви кажам како да направите чоколаден фондан. Овој вид декорација на слатки делува не само како естетски елемент на производот, а чоколадниот фондан го надополнува и го заситува вкусот на главниот производ, било да е тоа торта, пита или торта.

Како да направите чоколаден фондан?

Состојки:

• црно чоколадо - 150 g;
• Шеќер во прав - 200 g;
• Путер - 60 g;
• јајце - 1 ЕЕЗ.

Подготовка

Чоколадото со путер се топи на водена бања или во микробранова печка. Додадете 1 јајце и измешајте додека не се излади. Се додава шеќерот во прав и се меша со миксер додека не се изедначи. Треба да испаднат густа боја на кафе со сјајна сенка. Сладовите се нанесуваат на производот додека се уште е жешко.

Изработка на чоколадна прашок од какао - рецепт

Ако областа за аплицирање фондан е мала, тогаш тоа е можно да се направи врз основа на чоколадо. Но, ако сакаме, на пример, да користиме фондан за украсување колачиња, тогаш тоа ќе потрае многу, а чоколадата исто така е потребна многу. Излегува дека празнината ќе биде доста скапа. Во тој случај, можеме да направиме чоколаден фондан од какао. Верувајте, и подобро проверете - исто така, е многу вкусно, и печење со него изгледа одлично.

Состојки:

• млеко - 60 ml;
• шеќер - 120 g;
• путер - 50 g;
• какао - 2 суп.л-патки. лажици.

Подготовка

Во мал контејнер го мешаме млекото и шеќерот. На мала топлина, загрејте ја оваа смеса, постојано мешајќи додека шеќерот не се раствори. После тоа, мешање, се вари масата, дури и пред да се задебели. За овие цели е погодно да се користи Турчин. Ако нема многу мал контејнер, тогаш подобро е да се зголеми бројот на состојки, бидејќи со мал волумен постои ризик целата смеса да се држи до дното на тенџерето. Сега го отстрануваме контејнерот со маса од топлина и ладиме. Пред извадете го путерот од фрижидерот за да го омекне. Какао победи со мек путер и постепено го воведува млекото и мешавината на шеќер, мелејќи ја празнината со дрвена шпатула до мазна конзистентност. Ние аплицираме многу тежина на производот веднаш по подготовката, се додека не успее да замрзне.