Денес во нашата материјална изразуваат методи на маринирање свинско месо за шаш-кебаб. Користење на едноставни препораки, можете дури и непланиран пикник да обезбеди неверојатно вкусна и мека месо деликатес.
Најбрзата и вкусна маринова за свинско месо со шампањ е рецепт
Состојки:
Пресметка на 1,3 кг свилен врат:
- луковици светилки - 250 g;
- црвен зеленчук од црвен пипер - 25 g;
- мешавина на ароматични зачини за шашлив ќебап - 25 гр или по вкус;
- минерална газирана вода - 135 ml;
- Свежо црн пипер - 2 нотка;
- голема сол - 25 g.
Подготовка
Вжарениот свинско вратот внимателно се мие и се пресекува низ влакната во парчиња околу 4-5 сантиметри во големина. Ние лежиме месо во широк сад за емајл, таму, ние исто така пион кромид и исечени во прстени и пире до сок. Sdabrivaem содржината на јадења со сол, земјата со слатка црвена пиперка и црн пипер, додадете мирисни зачини специјално избрани за шашлив шампак, истурете ја целата минерална газирана вода и измешајте ги темелно, тријте ги компонентите на марината во парчиња свинско месо. Го оставаме садот со шашлив шамбај под собни услови околу триесет минути, покриен со филм, по што можеме да започнеме со готвење на омилените лекови на коцка.
Брза маринада за шаш-земак од свинско месо со киви
Состојки:
Пресметка за 1,3 кг свинско месо:
- луковици светилки - 480 g;
- зрели големи киви - 1 ЕЕЗ.
- мешавина на ароматични зачини за шашлив ќебап - 25 гр или по вкус;
- голема сол - 25 гр или по вкус;
- бибер свежо земјата црна - по вкус.
Подготовка
Ако за кратко време има потреба да се соберат свинско месо за шамшир и да се направи мека, тогаш е подобро да се маринада од онаа што е подготвена со киви, а не да се најде. Ензимите содржани во сокот од ова овошје, неверојатно придонесуваат за омекнување на тврдите месни влакна и на подготвеното јадење му даваат оригинална киселина. Особено добро е марината, ако немате свиња вратот и ви го подготвувате шаш-шабунот од друг дел од трупот. Но, ние го привлекуваме вашето внимание кон строгото исполнување на барањата за време на мариноването. Категорично не се препорачува да се надмине за да се избегне оштетување на производот.
Свинско месо се сече на парчиња, ги предаваме со сол, црн пипер црн и зачини за шашлив шампањ, додаваме и зраци, пред да го исечеме со тенки прстени, поставувајќи го смачканиот, претходно исчистен плод од киви и мешање. Маринираме месото во оваа маринада триесет или четириесет минути и веднаш почнуваме да пржеме. Тоа е многу погодно да се подготви такво месо за шашер кебаб веднаш во природата. Додека ќе се инсталира и поттикне на мангал, свинско месо ќе биде натопена со ароми и ќе стане мека и сочна благодарение на киви.
Маринада за шашлив ќебапи од инстант свинско со вино
Состојки:
Пресметка на 1,3 кг свилен врат:
- луковици светилки - 480 g;
- црвено суво вино - 290 ml;
- мешавина на ароматични зачини за шашлив ќебап - 25 гр или по вкус;
- голема сол - 25 гр или по вкус;
- бибер свежо земјата црна - по вкус.
Подготовка
За маринирање на свинско месо со вино ќе потрае малку подолго отколку со минерална вода и киви, но на тој начин месото ќе му даде вид на светлост и ќе го направи вкусот на готовиот шаш-шабаб неповторлив и
Подготвен правилно, свинско месо се сече преку влакната со мали парчиња, со што се зачинува со голема сол и свежо пиперка и се става во сад. Ние ги отстрануваме сијалиците од лушпите, ги пресекуваме во големи прстени, ги мачкам со неколку раце и ги додаваме во месото. Исто така, истурете ароматични зачини за шаш-шамба, истурете црвено вино и со рацете измешајте ја содржината на садот за рамномерно да ја дистрибуирате марината заедно со парчиња свинско месо. Ние оставиме месо да марината во собни услови за три часа, по што можеме да започнеме со готвење шаш-кебаб.