Зелка е универзална култура која се користи во многу кујни ширум светот. Се додава во салати, јаде суров, варен супа, варен, парен и печен. Сите видови на зелка се многу корисни за нашето тело, бидејќи содржат многу влакна, витамини и лесно сварливи протеини. И како да се готви овој зеленчук правилно, за да не ги изгуби своите корисни својства? Сега ќе разбереме.
Како да се готви карфиол?
Состојки:
- карфиол - 1 вилушка;
- вода;
- лимонска киселина.
Подготовка
Ние ја миеме зелката, ја расклопуваме на цвеќе, ставиме во тенџере, истурете вода, додадете лимонска киселина и ставете ја на шпоретот. Колку минути да се готви карфиол? Гответе го зеленчукот на висока топлина, во отворен сад околу 15 минути, периодично вртејќи ја зелката и прободување со нож.
Како да се готви брокула?
Состојки:
- брокула - 500 гр;
- вода - 2 л;
- мелен пипер, морско оревче, сол - по вкус;
- свежи билки - 1 куп.
Подготовка
Ајде да видиме колку точно и колку да се готви зелка од брокула . Всушност, сè е прилично едноставно. Ние земаме зелка, внимателно исплакнете под млаз вода и разделувајте се во мали инфлуоресценции. Потоа нежно ги фрлајте во врела вода и гответе околу 5 минути. Ако одлучите да готвите замрзнат броколи, тогаш времето за готвење се зголемува на 15 минути. Не готви зелка за премногу долго, за да не ги уништи сите корисни витамини и минерали во неа.
Значи, откако ќе се готви зеленчукот, нежно однесете го со бучава, ставете го на сад и полека прскајте со сол, пиперка или морско оревче и многу свежо ситно сецкани зелени. Тоа е сè - корисно и вкусно јадење е подготвено.
Како да се готви морско кељ?
Состојки:
- сушено море кале - 500 g;
- вода - 2,5 ст.
- сол, ловоров лист, шеќер.
Подготовка
Сушено море кале, сортирани, измиени, истури со топла вода и оставете го часовникот на 12. Потоа префрлете го во тенџере, истурете ја топла вода, додајте зачини и ставете го на среден оган. По вриење, зоврие ја зеле морската зелка до целосна подготвеност 40 минути, а потоа внимателно исцедете ја супата.
Како да се готви Брисел зеле?
Состојки:
- Бриселско зелје;
- вода;
- сок од лимон.
Подготовка
Значи, главите се добро измиени, го наоѓаме местото на нивното прицврстување и направиме вкрстување со ножот, така што зелката е рамномерно варен. Потоа го преместуваме зеленчукот во голем тенџере, наполнете го со ладна вода, ставете го на оган и доведете го до вриење. Свежи зелка зелени минути 5-6, и замрзнати - околу 10. На самиот крај од готвењето, додадете малку сок од лимон и отстранете го од плочата.