Струдел - неверојатно вкусна и срдечна пита од германската кујна.
По печењето во рерната, станува неверојатно крцкава, изладена со уста, со многу тенки слоеви. Подгответе го со месо, печурки, риба, зелка, јаболка или компири. Ајде да дознаеме како да готвите штруд од дома.
Како да се готви штруд со месо и компири?
Состојки:
- тесто ронлив - 500 g;
- мелено месо - 600 гр;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- сијалица - 1 парче;
- зачини;
- путер - 50 g;
- растително масло - 30 ml;
- свеж зеленчук;
- млеко - 20 ml.
Подготовка
Компирите се чистат, варат и се меваат додека не се излади. Сијалицата се преработува, резан во коцки и се зацврстува на загреаното масло. Потоа додадете печење во мелено месо и додадете сол по вкус. Лиснато тесто на масата во тенок правоаголен слој. Целата површина се шири со мек путер и го дистрибуира охладениот пире од компири, наполнете го месото и посипете со сецкан зеленчук. Свртете го работното парче долж должината во тесен рол и превртете го врз садот за печење. Печете штруд на температура од 170 степени за околу еден час.
Како да се готви јаболко штруд?
Состојки:
- ронлив, не-квасец тесто - 300 g;
- шеќер - 40 g;
- брашно - 50 гр.
За полнење:
- јаболка - 6 парчиња;
- Путер - 2 лажици. лажици;
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- цимет - краен случај.
Подготовка
Јаболка се чистат, јадрата се отстрануваат и резан во тенки парчиња.
Во тава, се топи некои путер, се шири овошје, посипете шеќер и земјата цимет. Се меша и бланши јаболка околу 15 минути додека не се меки. Подготвени кутии префрламе во чинија и се ладиме. Одмрзната тесто валани во тенок слој, попрскана со брашно, ако е потребно, ја дистрибуирате плодната маса и нежно се свиткани во тесни ролна. Ние го шириме штрудлата со стопен путер, посипете со шеќер и печете 40 минути во загреана печка.
Како да се готви штруд со цреша?
Состојки:
- тесто ронлив - 500 g;
- цреша - 1 предмет;
- трошки - 2 суп.л-патки. лажици;
- жолчка од јајце - 1 парче;
- Шеќер од ванила - по вкус;
- ореви - 50 g;
- Путер - 100 гр.
Подготовка
Цреши пред одмрзнување, отстранете го каменот и темелно исплакнете. Тестото се вала што е можно поретко, ја размачка површината со стопен путер, попрскана со лебници и рендан орев. Потоа рамномерно ги дистрибуирајте бобинки, посипете со ванилин шеќер и свртете ја цевката на штрудот. На врв со бурен жолчка и испратете го 20 минути во загреана рерна.