Веројатно честопати си готвале пире од компири и најверојатно сте го сметале насловот на овој напис да биде апсурдно, но ние имаме намера да ве изненадиме, не само сортирајќи неколку нови рецепти за овој познат гарнир, туку и да пронајдеме неколку суптилности за тоа како да готвиме совршено пире од компири.
Како да се готви пире од компири?
Пред да ги анализираме специфичните рецепти, би сакале да запреме неколку чекори на патот кон подготвување на совршен пире од компири.
Првично, одберете компир различни погодни за готвење. Таквите сорти обично имаат црвена или розова кора. Идеалниот избор за готвење не содржи премногу скроб, и затоа завршениот пире од компири нема да личи на паста за позадина, но ќе биде многу прекрасен.
По земањето компири, излужете го, пресечете го на парчиња со еднаква големина и ставете го на шпоретот, залијте го со вода. По вриење, великодушно додадете вода, извадете ја пената и гответе го клубените додека не се меки. Подобро е да се престанете тука отколку да не се држите, инаку пирето компир може да се напие. Со готов компир, истурајте вишок вода и чили со млеко и многу путер.
Ако не знаете како да готвите пире од компири, само со камшикувајте го со максимална брзина на миксер веднаш по месење.
Како да се готви пире од компири?
Состојки:
- компир - 1 кг;
- јаболко - 1 парче;
- путер - 45 g;
- маслен крем - 30 ml;
- млеко - 50 ml.
Подготовка
Исплакнете парчиња од клубени и пополнете со свежа вода. Ставете ги садовите на огнот и додајте јака јајце. Последниот чекор сигурно ќе изгледа невообичаен за вас, но компирот е совршено комбиниран со светлината сладост на јаболка, многу е препорачливо да го пробате овој рецепт. Кога клубени стане мека, исцедете вишок течност и додадете путер со млеко и крем. Содржи состојки, заедно, и за да постигнете совршена униформност, избришете го пирениот компир низ сито.
Ако размислувате како да готвите пире од компири во мултивард, тогаш повторете го овој рецепт со кујнски прибор. Ставете го компирот и јаболката во уредот, истурете вода до ознаката, сол и оставете ја во "Катуш" за половина час.
Како да се готви вкусна пире од компири со лук?
Состојки:
- компир - 1 кг;
- лук глава;
- млеко - 65 ml;
- путер - 45 g;
- крем - 30 ml.
Подготовка
Завртете ја главата лук со фолија и оставете ја во рерната на 220 степени за 20 минути. Во меѓувреме, ставете го пантот на парчиња од лут компир на огнот. Кога компирот омекне, го исцеди остатокот од водата, додадете млеко, павлака, путер и содржината на запечените лук заби. Смее се заедно до хомогеност.
Како да се готви пире од компири со млеко и сирење?
Долго време научивме едноставно кулинарно правило: не можеш да користиш ништо со путер и сирење, па дури и пире од компири. Ние ги презентираме доказите за ова непишано правило подолу.
Состојки:
- компир - 1 кг;
- лук - 1 заб;
- путер - 65 g;
- млеко - 115 ml;
- рендано сирење - 45 гр.
Подготовка
Оставете ги лупените компири да се вари во добро солена вода се додека не се меки. Во меѓувреме, добро тријте го лукчето, превртете го во паста. Исцедете го вишокот на вода од тенџере од компири, додадете парче путер, павлака од млеко и лук. Темелно исчистете ги сите заедно. Додај во филе ситно рендано сирење, по можност пушеле или со остар, изразен вкус и се меша. Вкус веднаш по готвењето.