Adjika од чили се користи за да се направат зачинета и зачинета јадења, но треба малку да се додаде, бидејќи е многу жешко. Како да се направи таков зачинат дома, ќе ви кажеме во детали подолу.
Како да се направи adzhika од чили пиперки и лук - рецепт за зима со cilantro
Состојки:
- чили пипер - 495 g;
- лук глава големи - 1 ЕЕЗ.
- коријандер (зелена) - средно зрак;
- сол од камен без јодирање - 65 g;
- hops-suneli - целосна маса лажица.
Подготовка
Подгответе Adjika од чили пиперка е апсолутно едноставна. Но, пред да започнете со процесот, неопходно е да се грижите за присуството на гумени ракавици, кои препорачуваме да ги заштитиме рацете пред обработката на парчиња, кои не само што ќе бидат измиени и сушени, туку и ќе се исечени на половина, а исто така ќе бидат ослободени од семиња и педикели. Исто така, треба да ги исчистите лучните заби, по што, заедно со подготвената пулпа од чили и билки од коријандер, неколку пати ги пуштате месото за месо или пирснете со блендер.
Сега додаваме сол и хмељ - да се уништиме како резултат на масата како пире, да се меша темелно и да се пакува во стерилни тегли со мала големина. Чувајте ја таквата адџика препорачана на полицата на фрижидерот.
Adjika од чили пиперка и пиперка
Состојки:
- чили пиперки - 495 g;
- пиперки слатки бугарски - 995 гр;
- лук голема глава - 1 ЕЕЗ.
- ХОПС-сунели - целосна маса лажица;
- коријандер (земјата) - 15 g;
- сол камен кој не е јодиран - по вкус.
Подготовка
Посебна карактеристика на овој рецепт од претходниот во присуство на слатка пиперка, која во голема мера го омекнува вкусот на палтото и го прави не толку енергично. Парчиња од зеленчук (бугарскиот пипер и чили) се ослободуваат од семето за кутии и педикели и се прекршуваат со прочистениот лук на ист начин како во претходниот случај, користејќи мешалка или мелница за месо. Сега додаваме врз основа на адџика за вкус на сол, коријандер и хмељ-сунели, се мешајте внимателно и лежејќи на стерилни мали контејнери.
Корејски аџика од чили пиперки
Состојки:
- земјата чили пипер - 2 лажици. лажица со мал слајд;
- лук заби - 3 парчиња;
- вода ладна варени - 15 ml;
- гранулиран шеќер - 10 g;
- сол, без јодирање - 10 гр.
Подготовка
За подготовка на корејски Ажжика лесно се мешаат сол, шеќер и чили во чинијата, додадете ги чистењето на чесноста од лук и истурете во вода. По темелно триење на компонентите заедно, ние смени смесата во тегла и го користат како што е потребно.