Карфиолот е производ богат со витамин Ц. Покрај тоа, тој е богат со железо, калциум, флуор, калиум, магнезиум, натриум. Исто така овој производ го подобрува варењето, функцијата на срцето, има анти-воспалителни својства. Денес ние ќе ви кажеме што да се готви од карфиол, така што тоа е вкусно, корисно, брзо и прифатливо.
Како правилно да се подготви карфиол?
Тоа карфиол испадна вкусно, и во готовиот облик изгледаше апетитот, треба да знаете некои суптилностите.
Ако планирате да готвите само варено карфиол, треба да се истури во врела вода и да се готви 15 минути по вриењето. Ако во иднина сакате inflorescences, исто така, да СРЈ, тогаш тоа ќе биде сосема доволно и 5-7 минути на готвење. И тоа карфиол не добива сива нијанса, при готвење, можете да додадете малку млеко или сок од лимон. Исто така, за да се избегне затемнување на зелката, најдобро е да го вариме во тенџере со емајл, покривајќи го со капак. Не треба да има многу вода, доволно е зелката да е покриена со неа. И ако користите замрзнати карфиол за готвење, тогаш треба да се готват околу 15-17 минути.
Сецкани од карфиол
Состојки:
- карфиол - 1,2 кг;
- брашно - 100-150 g;
- лебници;
- сурови јајца - 2 ЕЕЗ.
- сол;
- пиперка;
- растително масло.
Подготовка
Зелка пред-мин, сушени и поделени во inflorescences. Врежа вода podsalivaem да вкус и го спушти во зелка. Се вари 3 минути, а потоа исцедете ја водата. Сега inflorescence е смачкана и ставен во длабок сад, возиме во јајца, додадете бибер, брашно и се меша сè добро. Ние ја даваме масата да остане околу 15 минути. Од полнењето, ние ги формираме пастилите, кои потоа се распарчуваат во лебници. Фрај ги 3-4 минути на секоја страна.
Како да се готви карфиол во breadcrumbs?
Состојки:
- боја на зелка - 1 кг;
- трошки од леб;
- јајца - 2 парчиња;
- брашно.
Подготовка
Измиената карфиолка е поделена на inflorescences. Пополнете ги со вода, сол и варете по вриење околу 5 минути. Потоа пуштете го одводот од вода, исечете ја зелката во брашно, ставете го во избиеното јајце, а потоа се тркалаат во лебници. Ние ги шириме соцветите на тава со масло и пржете до црвено.
Карфиол тепсија
Состојки:
- карфиол - 1 кг;
- тврдо сирење - 130 g;
- млеко - 310 ml;
- пченично брашно - 25 g;
- путер - 30 g;
- пиперка;
- сол.
Подготовка
Состојките на карфиолот се ставаат во зовриена солена вода и се варат околу 7 минути. Потоа ја исфрламе водата и ја ставаме зелката во калап. За сос, стопете го путерот, истурете го брашното и добро измешајте ја дрвената шпатула. Постепено се става во млеко, мешајќи постојано. Сосот се загрева, но не се варат. Потоа исклучете го огнот, додадете малку повеќе од половина рендан сирење, сол, бибер и добро се мешајте се додека не се изедначи. Како резултат на сос, истурете ја зелката, сместена во сад за печење. Посипете го преостанатото сирење на врвот и испечете околу 25 минути. Температурата во рерната треба да достигне 180 степени.
Рагу од карфиол
Состојки:
- боја на зелка - 1 кг;
- кромид - 130 g;
- кари - 1 суп.л-патки. лажица;
- растително масло - 10 ml;
- корен ѓумбир рендан - 1 кафена лажичка;
- варен пилешко - 1,5 чаши;
- домати во сопствениот сок - 450 гр;
- вода 120 ml;
- ловоров лист - 1 ЕЕЗ.
- cilantro смачкана - 0,5 чаши;
- Нане лисја смачкана - 1 лажица масло. лажица;
- сол, бибер.
Подготовка
Во тава со дебело дно, истурете го во растително масло, додајте го кариот прав и гответе околу 1 минута додека не помине неверојатна арома. Додадете го сецкан кромид и пржете го 7-8 минути. По ова, ставете варени наут во тава и се меша. Додадете ги доматите и сокот во кој биле. Ширење на inflorescence на карфиол, сол, бибер, додадете ливор од ливор и се става во вода. Ја носиме масата до вриење, потоа го намалуваме огнот и покриеме тава со капак. Гответе околу 20 минути додека зелката не е мека. Потоа отстранете ја тавата од оган, додајте рендан билки и се меша.