Телешко стек

Сетката е храна од каубои и вистински мажи. И ако сакате постојано да гледате претставник на овој загрозен вид веднаш до вас, тогаш од витално значење е да научите како да го подготвите ова јадење. И од телешкото да го направи многу полесно, наместо стек од говедско месо , како месо е младо, нежно, и, следствено, да го исуши и на тој начин да го расипе, ќе биде многу потешко.

Рецепт за бифтек во рерна

Состојки:

стек (телешко месо) - 4 парчиња;
кромид - 1 парче;
шампињони (свежи) - 200 гр;
путер - 1 суп.л-патки. лажица;
маслиново масло - 1 суп.л-патки. лажица;
крем (содржина на маст не помалку од 30%) - 1/2 ст.
коњак - 1/4 од предметот;
супа - 1/4 од еден век;
мешавина од пиперки - 3 лажици. лажици;
магдонос - 1 куп.
сол - 1/2 лажиче.

Подготовка

Месото се мие, натопено со хартиена крпа и подмачкано со маслиново масло. Солено и попрскувано со преработени пиперки од грашок. Телешкото стек се шири на добро загреана тава и пржете 2-3 минути на секоја страна. Откако ќе го ставиме во садот за печење и испратете го во рерната 10-12 минути. Ние ја доведуваме до подготвеност на температура од 210 степени. Потоа, поместете ги стегата од телешко месо на чинија и покријте ја со фолија.

Во меѓувреме, во тава, додадете маслиново масло, се топи крем, и пржете го кромидот исечете ги на половина прстени до златното. Потоа додадете големи пелени габи и чорба за 10 минути, се додека не се меки. Ние истураме коњак и месо од супа . Кога течноста испарува малку, додадете го кремот и наполнете со капакот на мал оган уште 5 минути. Ние го истураме овој сос од стек со печурки и сервирајте го на масата, попрскувајќи ги со сецкани билки.