Прекрасното летно време е причина да ги исчистите вашите вештини за готвење на клада. Во рецептите ќе се фокусираме на скуша, која станува уште поубаво после печењето на јаглен.
Скумна скуша во фолија
Состојки:
- скуша - 2 труп;
- тестенини од топла чили пиперки - 3 суп.л-патки. лажици;
- шлапка - 75 g;
- лук заби - 2 парчиња;
- дршка на лимонска трева - 1 парче;
- мед - 10 ml;
- маслиново масло - 15 ml.
Подготовка
Ако рибните трупови не се исчистени од тегли, тогаш направете го тоа, а потоа исплакнете ја абдоминалната празнина. Направете засек по должината на скутот без да го исечете месото. Во сад за мешалка, чили пиперки, кромид кромид, стебла на лимонска трева и камшик со шеќер и растително масло. Пастата што се добива се применува во внатрешноста на засекот направен на грбот, а потоа попрскајте ја површината на рибата со друга капка масло и ја завиткајте со фолија. Ставете ја скушата преку јаглен и варете 16-20 минути, не заборавај да ја претвори рибата на другата страна во средината на готвењето.
Како да се готви скуша на столб на решетка?
Состојки:
- кора од еден лимон;
- сок од лимон - 22 ml;
- маслиново масло - 55 ml;
- маслинки - 35 g;
- Сушен оригано - 4-5 гранки;
- скуша - 1,7 кг;
- 6 парчиња лимон.
Подготовка
По rasdevat риба труп, исплакнете ја абдоминалната празнина и сезона со морска сол. Ставете го во празни места на лимон и мајчина душичка, а исто така и сецкани маслинки. Врзете го конецот од макулата, по поставувањето на површината на преостанатиот лимон и гранче на мајчина душичка. Попрскајте ја рибата со масло и завиткајте со фолија. Гответе го полжавената скуша на огнот за 8-10 минути на секоја страна.
Скуша во азиски азиски на оган
Состојки:
- филе од скуша - 320 g;
- соја од соја - 15 ml;
- 1 сок од вар;
- сантиметар парче ѓумбир;
- лук chives;
- мед - 25 ml.
Подготовка
Маринадата за скуша на клада е подготвена на прво место, треба да се меша со сос од соја со сок од лимон, мед, рендан ѓумбир и лук. Во добиената мешавина, потопете ги рибините филети и оставете половина час. Ги отклони јаглите и дозволи да изгорат. Поставете го киселиот филе над жарките. Колку сува марула на клада ќе зависи од дебелината на самиот филе, но, како по правило, 5 минути од секоја страна е доволно. За време на печење, смалкувајте ги марулата со преостанатата маринада, а кога рибата е подготвена, сервирајте ја со ситно исецнет кромид и лута пиперка, а потоа следете го приборот од варен ориз.