Во студената зимска сезона свеж зеленчук секогаш се цени: репка, моркови, зелка, но некои од зимскиот зеленчук поради некоја причина се незаслужено заборавени. Тука, на пример, ротквица - неисцрпен депозит на минерални соли и витамини, ќе оди добро како додаток на богата салата од месо со омилено гарнирче. Ајде да погледнеме како да се направи зачинета ротквица салата со различни видови на месо.
Ротквица салата со пилешко
Состојки:
- ротквица бела - 200 g;
- пилешки гради - 100 g;
- тврдо сирење - 50 g;
- ореви - 20 g;
- павлака - 2 лажици. лажици;
- сол, бибер.
Подготовка
Пилешки гради се вари и се делат на влакна. Сирење трепете на голем рен, ротквица се сече на тенки сламки и впие во ледена вода во тек на 15 минути, потоа исцедете ја водата и испечатете ја ротквицата (за да се ослободиме од непотребната горчина). Исечете состојки може да се меша и полни, и тоа е можно да се направи слоеви салата со ротквица, наизменично размачкана сите слоеви на павлака.
Салата со ротквица и јазик
Урамнотежена салата со ротквица и јазик е загарантирана да ве задоволи со својот деликатен вкус на островот.
Состојки:
- ротквица - 1 парче;
- јазик на говедско месо - 200 g;
- црвен кромид - ½ парчиња;
- магдонос - 1 куп;
- цреша домати - 100 g;
- сол, бибер, масло од сусам.
Подготовка
Ротквица Бришење на голем ренде, сол, нека стојат 20 минути и го исцеди сок. Мој говедски јазик, чиста и се вари, се сече на тенки ленти. Половина од сијалицата се сече на тенки полукругови, поврзани со јазикот, ротквицата и сецкан магдонос. Подгответе салата облечена со сусам или маслиново масло, сол, црн пипер и декорација со четри домати од цреша.
Ротквица салата со шунка
Таква салата е погодно да се земе со вас да работат и на патот, завиткани во тортилја или лаваш.
Состојки:
- грашок - 120 гр;
- зелена ротквица - 1 парче;
- зелен кромид - ½ зрак;
- шунка - 100 гр.
За полнење гориво:
- маслиново масло;
- балсамичен оцет;
- сол, бибер.
Подготовка
Ротквица се сече на тенки парчиња со зеленчук, се впие 20 минути. Во меѓувреме, пржете го грашок и шунка во тава. Во голема чаша, комбинирајте ги сите состојки на нашата салата, вклучувајќи го и сецкан зелен кромид и зачинете со мешавина од маслиново масло со балсаменски оцет (со 2: 1), сол и црн пипер. Ние ја подготвуваме подготвената салата на сендвич или лаваш или јадеме посебно. Таквата салата од ротквица може да се подготви со колбаси, заменувајќи ги шункафеперони или домашните колбаси.
Салата со ротквица и говедско месо
Тајландската салата со црвена ротквица и говедско месо е лесна, пријатна закуска што ќе служи како добар аперитив за претстојниот оброк.
Состојки:
- говедско месо - 500 гр;
- црвена ротквица (редица) - 200 g;
- нане - 1/2 зрак;
- магдонос - ½ зрак;
- лисја од зелена салата - 8 ЕЕЗ.
За маринада:
- чили пипер - 1 под;
- лук - 1 каранфилче;
- ѓумбир смачкана - 2 лажици.
За полнење гориво:
- сок од лимон - 1,5 лажици. лажици;
- соја сос - 1 суп.л-патки. лажица;
- шеќер - 1 кафена лажичка.
Подготовка
Сецкани чили (без семиња), сецкан лук и ѓумбир нанесуваат во стек заедно со сол и бибер, оставете да маринираат 1 час. Во меѓувреме, во посебен сад, се меша облекување со сок од вар, соја сос и шеќер (сол може да се додаде по вкус). Кромидните парчиња со зеленчук, магдонос и пеперминт сечат или раскинуваат рацете. Мариниран стек пржени до златна кора и се сече на ленти, дебела 1 cm. Сите состојки се мешаат и зачинети, ја шириме салата од месо со ротквица на листовите од зелена салата и јадеме со апетит!