Пица со 4 видови на сирење е една од највкусните и ароматични видови пици. Од самото име веќе е јасно од што се состои: тенџерето моцарела, зачинета дор-блуз, мирисна ементала и рендан пармезан. Секој од нив совршено го надополнува општиот вкус и е составен дел на ова италијанско јадење. Генерално, сирењето што го сочинува полнењето може да биде различно, но не и со вкус, туку со засенчување меѓу себе. Ајде да не губат време залудно и да научат како да готват оригиналната пица со 4 видови на сирење.
Рецепт за пица со сирење
Состојки:
За тестот:
- вода - 90 литри;
- брашно - 1 предмет;
- маслиново масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- сув квасец - 1 кафена лажичка;
- зачини;
- мед - 10 g.
За полнење:
- сирење моцарела - 100 гр;
- меко сирење со мувла - 100 g;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- мешавина од италијански билки - 1 кафена лажичка;
- Пармезан - 100 g;
- сирење emmental - 100 g.
Подготовка
Значи, добро го квасиме брашното, истурете го сувиот квасец и зачини. Одделно загрејте малку вода, ставете мед и маслиново масло во неа, измешајте го. Потоа ја поврзуваме течната маса со сува смеса и го мешаме мазното, нелепливо тесто.
Потоа се протега во облик и оди на подготовка на полнење. За таа цел земаме: меко сирење со мувла дор-сина, емментал за сирење, моцарела сирење и пармезан. Силните сирења се тријат на голема teuroechke, малку ги држи во замрзнувачот, и моцарела се сече на мали тенки парчиња со дебелина од околу 0,5 сантиметри. Одделно во пијалокот, мешајте маслиново масло со италијански билки и маснотиите резултира со вкусна мешавина на тесто во форма.
Сега почнавме да го шириме кутијата. Прво, стави сирење моцарела, а потоа emmental, dor-blu и посипете сè со пармезанското сирење. Печете пица во топла рерна за 20 минути.
Рецепт за пица со колбаси и сирење
Состојки:
За тестот:
- брашно - 500 g;
- млеко - 1 ст.
- јајце - 1 парче;
- сува квасец - 5 g;
- маслиново масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 2 лажици.
- сол.
За полнење:
- сирење моцарела - 100 гр;
- Сирење на горгонзола - 100 гр;
- Пармезан - 100 g;
- сирење emmental - 100 g;
- колбаси - 100 гр;
- босилек - 6 лисја;
- маслиново масло;
- црн пипер.
Подготовка
Брашното добро се прелие низ сито, посеан со шеќер, сол и квас за брзо дејство. Јајцето одделно го победи миксер до светлосна пена, со неа ставаме маслиново масло и топло млеко. Потоа поврзете ја млечната мешавина со суво и брзо мачкам тесто за пица без грутки. Како резултат на тоа, треба да испаднат да биде мека и да не се држи до твоите раце.
Потоа, покријте го со крпа и оставете го тоа за еден час. Ние го ставаме готовото тесто на масата, посеан со брашно, а од него формираме тркалезна торта за дебелина од 5-7 милиметри. Потоа ја смениме основата на листот за печење покриен со хартија за печење, покријте го со маслиново масло и на неколку места пробиваме со вилушка.
Потоа се сече коцки пушеле колбаси и попрскувајте рамномерно
Потоа праќаме пица во рерната и се пече околу 20 минути, поставувајќи ја температурата на 180 степени. Подготвеноста на садот ја одредува тортата: одоздола треба правилно да се зацврсти, а самата тесто станува темно златна. Сега внимателно извадете ја пицата, ставете го на рамен голем сад, декорирајте со листови од босилек и ставете го на масата во топла форма.