Пилешкото филе (особено посно месо од градите) е еден од најдобрите производи за исхрана на месо, кое може да се готви на различни начини, на пример, пржете во тесто, многу рецепти од овој тип се познати.
Со месо, решивме: можете да го користите филето од градите без кожа и пиперки или повеќе масното месо, исечено од колковите. Клеј, исто така, може да биде различен.
Пилешко филе, пржено во јајце тесто со пиво - рецепт
Месо, пржено во уништени пива , е особено пријатно, вкусно и меко. Пивото главно ја врши функцијата на зачини.
Состојки:
- парчиња филе од градите, исечени во сечка - 4 парчиња;
- Пилешко јајце - 1-2 парчиња;
- квалитетно пиво - 2 лажици. лажици;
- Пченично брашно - околу 2 суп.л-патки. лажици;
- црн пипер мирисна земја;
- сол - 1 нотка;
- путер или пилешки маснотии.
Подготовка
Нежно победи парчиња месо од двете страни и посипете малку бибер. Измешајте пиво со јајце и сол. Додадете малку брашно, таков износ што тестото имаше конзистентност на средно-течна кисела павлака или јогурт.
Ние го готвиме пилешкото филе во тесто како што следува. Го загреваме маснотиите во тавче, потопете го секој чеп во тесто и ставете го во тава, нека огнот е среден. Фрај од двете страни до појава на карактеристични златни нијанси. Го намалуваме огнот и го доведуваме до подготвеност под капакот. Ние служиме со било која гарнитура, билки и салати. Може да послужите сос.
Пилешко филе во сирење тесто - рецепт
Состојки:
- парчиња пилешко филе за рифови - 4 парчиња;
- тврдо сирење - 100 g;
- пилешко јајце - 1 парче;
- крем со природна содржина на масти - 3 лажици. лажици;
- пченично брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- рендан морско оревче ;
- земјата коријандер, слатка пиперка, каранфилче;
- пилешко масло или растително масло - 20-30 мл.
Подготовка
Лесно победи месото. Истурете го кремот во влажен сад и загрејте го на најниската топлина со рендано сирење, треба да почне да се топи. Прво мешајте ја сирењето со крем и со зачини, потоа додадете јајце, брзо и енергично мешајте со вилушка. Ние миеме месото на парчиња и пржете ги во тавче додека не се златни во боја на двете страни. Ние го доведуваме до подготвеност под капакот на минимум топлина.
Парчиња пилешки филети во тесто може да се подготват со пржење секоја одделно длабоко пржени директно за време на оброкот - овој начин често се практикува во рестораните.
Состојки:
- Исто како и во било кој од горенаведените рецепти (види погоре).
Подготовка
Ние готвиме кнедли и сече месото на мали парчиња средна големина. Прво натопете парче месо во тесто, а потоа длабоко ја пржете со стапчиња за јадење или специјални колбаси за готвење. Подготвени да го поставите парчето на плочата, од која јадеме, и истурете го сосот.
Можете да готвите жолчки од јајца (брашно или скроб + вода и јајце) со додавање на мала количина сос од соја и Shaoxing оризово вино или мирин. Тогаш ова јадење ќе излезе во Пан-Азија стил, во овој случај ние ги користиме како гарнир тестенини, ориз или задушени млади грав. Исто така е добро да се служат топла сосови со топли пиперки и лук.
Пилешко филе во компир тесто - рецепт
Состојки:
- пилешко месо - околу 400 гр;
- компир - 1 ЕЕЗ.
- мајонез - 2 суп.л-патки. лажици;
- Пилешко јајце - 2 ЕЕЗ.
- зачини се мелени.
Подготовка
Ние го исечеме месото во рифови. Ние го чистиме суровиот компир и брзо го мелеме со мал ренде или со кујнски процесор. Многу брзо, така што компирот нема време да се затемни, се меша со мајонез и јајце. Додајте зачини. Ние потопете го месото во чорбата и пржете во тава со вртење до прекрасна златна кора, го носиме на подлака под капакот.