Рецепт за лиснато тесто дома

Малкумина може да се пофалат со рамнодушност кон печење, подготвени од лиснато тесто. Впрочем, тоа е неверојатно вкусно, апетитот и отпорен на такво искушение е исклучително тешко. Но, не секогаш купени производи ве молиме посакуваниот деликатен вкус. Затоа, идеален начин да се избегне разочарување е да се готви лиснато тесто со вашата рака во вашата кујна. Ако следите одредени препораки, тоа нема да биде толку тешко како што изгледа на прв поглед.

Како да се направи тесто квасец тесто дома - рецепт

Состојки:

• полномасно млеко или прочистена вода - 245 ml;
• пченично брашно, прелиена - 330 g;
• шеќер - 2 нотка;
• сол - 1 нотка;
• сончогледово масло без мирис - 45 ml;
• свеж квасец - 20 g;
• селанец путер - 285 g;
• пилешко јајце со средна големина - 1 ЕЕЗ.

Подготовка

Подготвувањето тесто печиво дома е проблематично дело, но резултатот е вреден за напор. Производи од таква основа се неверојатно вкусни, нежни и крцкави.

Започнувајќи го процесот на создавање на лиснато тесто, активирајте го оригиналниот свеж квасец. За ова, ние ги шириме во малку загреана вода или млеко, додадете малку шега од шеќер, малку сол, малку брашно и оставете го да остане десет минути во топлина. Сега во база на квасец се мешаат претепан јајце и остатокот од пресеченото брашно, не постигнувајќи леплива текстура на готовото тесто и додавање на масло на крајот на серијата без сончогледово масло.

Тестот го даваме три часа за проверка, по што го отстрануваме на полицата на фрижидерот околу четириесет минути.

Ние ја разложуваме оладената грутка за да добиеме еднообразен слој дебел еден сантиметар, ставете половина од путерот во центарот и целосно го покријте со еден раб од тестото. Го ставаме вториот парче масло на вратата од тестото и го покриваме со вториот слободен раб.

Потоа го ставаме преформатот за кратко време во фрижидерот и потоа го натопиме на слој дебел околу два и пол сантиметри. Кога целта е постигната, ние го преклопуваме листот со плико, ладиме половина час во фрижидерот и повторно се тркаламе. Повторете го овој синџир уште неколку пати, по што згусната тесто ќе биде подготвена за употреба.

Рецепт за брзо тесто без тесто, без тесто дома

Состојки:

• ладна вода - 175 ml;
• пченично брашно - 520 g;
• маса сол - 5 g;
• путер кремовски или маргарин - 400 гр;
• јаболков оцет - 15 ml;
• пилешко јајце со средна големина - 1 ЕЕЗ.

Подготовка

Овој рецепт се смета за брз, не само поради недостаток на квасец во него. Ова лиснато печиво, за разлика од класичниот, не бара досадно тркалање, наизменично со ладење во ладилникот.

За да го имплементираме рецептот, размачкајте разладени јајца со малку сол, а потоа додадете јацки оцет, се става во мраз и се меша темелно. Вкупниот волумен на добиената течна основа треба да биде приближно на ниво од 250 милилитри. Го ставаме на полицата на фрижидерот, а путерот или маргаринот спротивното го добиваме и го протриваме над прелиен рид од пченично брашно, периодично потиснувајќи парче путер во брашното. Во процесот на тресење од време на време, промешајте ја трошката со брашно. Сега ја собираме масата со слајд, формираме жлеб во центарот и ставаме во неа мрсна течна основа, го мешаме тестото со рацете со преклопни движења, украсувајќи го тестото слој по слој.

На лиснато колаче му се дава правоаголна форма, ставете ја во пластична кеса и испратете ја до замрзнувачот. Од добиениот волумен на тестот се испорачува околу два килограми лиснато тесто со прелив .