Љубителите на желе, или нискокалорични десерти , сигурно ќе научат неколку вкусни рецепти од овој напис, бидејќи денес учат да направат желе од рибизла.
Добивањето рибизла во сезоната не е тешко, бидејќи многумина сигурно ќе најдат неколку грмушки од оваа Бери во земјата. И дури и ако не сте доволно среќни да пронајдете свежи бобинки, можноста да јадете рибизла десерт нема да ве заобиколи, бидејќи желе може лесно да се подготви и да се заснова на замрзнати плодови.
Па, да преминеме кон рецептите.
Желе со црвени рибизла без желатин
Состојки:
- црвена рибизла - 750 g;
- шеќер - 500 гр.
Подготовка
На средна топлина, загрејте 70 ml вода и положијте ги боите на измиените рибизли. Чекаме додека сите плодови почнуваат да пукаат и даваат сок, им помагаме во оваа дрвена шпатула. Изолираниот сок се варат.
Додадете го шеќерот во содржината на садот, измешајте го и нека се излее на уште 3-4 минути.
Иднината на желе од рибизла се филтрира преку маснотии и се истура врз лименки, покриени со капа најлон или пергамент хартија, и оставете да се замрзне во фрижидер.
Желе од рибизла со желатин
Додадете невообичаен вкус на садот може да биде со мала количина на алкохол: вино маса, висококвалитетни пристаништа или ликер од рибизла, совршено ќе се справат со оваа задача.
Состојки:
- рибизла - 500 g;
- Шеќер во прав - 1 ст.
- желатин - 15 g;
- Порт вино - 150 g;
- крем - 150 ml.
Подготовка
Пред да можете да готвите желе од рибизниот камен, треба да нанесете желатин со 5 супени лажици ладна вода или млеко и оставете да отече.
Рибизлите се мијат и се испраќаат во тенџере со чаша вода и 2/3 чаши шеќер во прав. Донесете ја смесата до вриење и затегнете го сирупот низ сито.
За да се направат мешавина од желатин во црвеното млеко, измешајте го гарнитот, прелеаниот желатин и 2/3 чаши вода. Смесата ја мешајте на мал оган, додека желатин целосно не се раствори, а потоа се меша со сироп на рибизла. Ние го истураме желе на калапи и го испраќаме до фрижидерот 5-6 часа.
Од преостанатите бобинки можете да направите пире од компири, затоа што треба да ги победите во мешалка заедно со остатоците од шеќерот во прав и кремот. Ние служи желе, украсување со свежи бобинки, нане лисја и рибизла пире.
Рецепт за желе од замрзната рибизла
Состојки:
- рибизла - 200 гр;
- шеќер - 200 g;
- желатин (гранули) - 1 суп.л-патки. лажица;
- вода - 500 ml.
Подготовка
Желатин впие во чаша вода за 1 час. Веднаш штом желатинот отекува - ние го распуштаме во водена бања.
Замрзнати бобинки од рибизли се варат заедно со шеќер во врела вода за 1 минута. Мешање, истурете ја смесата од желатин во бери сируп. Ние ја филтрираме основата за желе низ гранката и влеговме во калапи. Нека се замрзне во фрижидер неколку часа.
Желе од рибизла без готвење
Рибизла е рекорд за содржината на витамин Ц, пред овој параметар, дури и цитрус! Затоа, за да не се изгуби вредниот витамински резерват,
Состојки:
- рибизла - 200 гр;
- шеќер - 250 гр.
Подготовка
Рибизла мијат и сортираат. Оние бобинки кои го поминале "селекцијата" се замесуваа и внимателно го исцедија сокот од нив. Сокот од рибизла се меша со шеќер додека не се раствори целосно. Истурете го желе во тегли и покријте ги со пергаментните капаци.
Рибизла од железо според овој рецепт нема да биде толку еластична како во рецептите што содржат желатин, но сепак, неговите придобивки ќе бидат многу повисоки.