Говедско лага е популарно јадење на азиската кујна, која е дебела супа или жешка со сос. Секоја љубовница има своја тајна за создавање на национална деликатес, но одредени моменти се се уште непроменливи и обврзувачки.
Рецепт на Лагман дома од говедско месо
Оние кои сеуште не знаат како правилно да готват ламбман од говедско месо, треба да ги научите основните правила за создавање сад што ги придружува сите варијанти:
- Непроменливи состојки на храната се тестенини, кои треба да ги направите со своја сопствена мешавина и мешавина од зеленчук, што може да варира во составот.
- Сечењето на месото се пржи со зеленчук, а потоа се запечува со додавање на течност и зачини до меко.
- Варените тестенини се готват посебно и се сервираат со база во едно длабоко јадење.
Тестенини за lagmana сопствени раце
Во моментов, продавницата може да купи тестенини за сечиј вкус, но тестенините направени сами по себе ќе ги трансформираат вкусовите карактеристики на азиската храна на подобро и ќе ги направат неповторими. Главната работа е да го мачкате тестото за лагман правилно, рецептот на кој ќе научите од инструкциите подолу. Оваа сума е доволна за 8 порции варени тестенини.
Состојки:
- брашно што се пребарува - 500-600 g;
- водата е топла - 250 ml;
- јајца - 2 парчиња;
- маслиново масло - 50 ml;
- сол - 1 лажичка.
Подготовка
- Комбинирајте ги состојките во сад, мачкајте го додека не се затегне, но еластичната кома останува половина час под филмот.
- Намалете ја топчето ретко, ветерете го слојот на тркалцето, извадете го тркалото на масата, исечете ги фрагментите од 5 мм, развлечете ги пакетите.
- Повеќе вешто домаќини подготвуваат издолжени лагмански тестенини, преклопувајќи го тестото во знамелум, и периодично подмачкување ги истегнуваат додека не се добијат тенки нишки.
- За правилно варење на такви заготовки, тие се спуштаат 10 минути во врела вода, потоа се фрлаат во сито и се спуштаат 10 секунди во мраз вода.
Узбекистански lagman со говедско месо
Лагман на узбекистански во оригинал се подготвува со јагнешко месо, но оние кои особено не го почитуваат овој вид месо можат да направат чинија со говедско месо. Посветен путер често се заменува со други масти, и редица со целер, поретко зелка. Зачини се соодветна куркума, кардамон, пиперка, коријандер и бибер мешавина. За неколку часа ќе биде можно да се готви 8 порции узбекистански деликатес.
Состојки:
- говедско месо - 1 кг;
- Бугарски пиперки, кромид и моркови - 250 g;
- ротквица - 200 g;
- домати - 400 g;
- лук - 5 заби;
- ghee - 200 g;
- тестенини, мирудии, зеленчук.
Подготовка
- Сечено месо се замаскира на стопен путер, додадете кромид и морков исечете и испржете за малку повеќе.
- Зачини сезона, друг зеленчук, се става во вода до саканата густина.
- Намалете го лагманот од говедско месо до мекоста на состојките, додавајќи на крајот исецкани зеленчук и лук исечени.
- Служат со варени тестенини.
Говедско супа-лагман
Лагман дома со компири често го прават течноста, што му дава право да ја смета за топла супа. Зеленчук сет користи стандард или додадете зелка, модар патлиџан, тиквички или тиквички. Како додаток, користете jusai - разни диви кромид и џемдо - кинески грав. За да направите освежување за 8 лица треба да поминете 2 часа.
Состојки:
- говедско месо - 1 кг;
- Бугарски пиперки, кромид и моркови - 250 g;
- компир - 400 g;
- домати - 200 g;
- доматна паста - 50 g;
- лук - 5 заби;
- масло - 200 ml;
- вода - 2 л;
- тестенини, босилек, jusai, jamdo - по вкус.
Подготовка
- Браун месо и зеленчук се сече на топло маснотии.
- Фрли адитиви, зачини, домати.
- Истурете ја врелата вода и чорбата за 1 час.
- Додадете лук, зеленчук.
- Послужете го лагманот од говедско месо со тестенини.
Лагман со мелено месо
Рецептот за џигер од говедско месо може да се поедностави и да се забрза со пополнување на вашето омилено јадење за само половина час. За ова, може да се земе како главни состојки на шпагети и мелено месо. Структурата на храната нема да биде автентична, но може да се сочуваат карактеристиките на вкусот со вистинскиот пристап. Добиената азиска деликатес може да се нахрани на четири лица.
Состојки:
- фармерки - 0,5 кг;
- Бугарски пиперки, кромид и моркови - 1 ЕЕЗ;
- компири и домати - 2 парчиња;
- лук - 3 заби;
- масло - 80 ml;
- шпагети - 250 g;
- зачини, билки.
Подготовка
- Скршете се во подмачкана чинија со мелено месо, а потоа исечете го зеленчукот.
- Истурете во вода додека не се покрие целосно.
- Сезона за вкус и изнемоштување под капакот додека не се подготви.
- На крајот, паѓаат магдонос, копра, босилек и лук.
- Служат на lagman со варени шпагети.
Лагман од говедско месо во Казањ
Потоа, ќе научите како да готвите лагман од говедско месо во котел. Еднаш во природата, време е да ја пробате вашата омилена храна во оригиналната изведба. За ова ќе биде потребен котли-железен котел со дебели ѕидови и полусферично дно, суспендиран над оган. Предложениот асортиман на производи може да се прошири со додавање на пиперки, тиквички или модри патлиџани. 12 часа може да се сервира 2 часа.
Состојки:
- говедско месо - 1,5 кг;
- кромид и моркови - 400 g;
- домати и компири - 7 парчиња;
- лук глави - 1,5 парчиња;
- масло - 300 ml;
- зачини, магдонос, босилек, jusai.
Подготовка
- Смејте го месото во топли масти.
- Додадете го лукот-морков исечете и испржете за малку повеќе.
- Поставете ги остатокот од производите, истурете вода што врие, јадете храна и гответе додека меко месо не се меша.
- Фрли jusai, магдонос, босилек, лук и даде lagman од говедско месо да пијалак.
Печен лагман
Подолу е како да се готви вкусна lambman од говедско месо во узбекистански во својата пржена варијанта. Тајната на националниот деликатес е дека тестенините не се варат во тава во вода како и обично, но се пржат во тава заедно со сос од месо - wajoy. Месото во овој случај треба да се исецка многу фино, со парчиња од 0,5-1 см. 4 порции ќе бидат подготвени за еден час и половина.
Состојки:
- говедско месо - 0,5 кг;
- светилки - 500 g;
- домашна тестенини - 0,5 порции;
- доматно паста - 100 g;
- лук - 7 заби;
- масло - 150 ml;
- јајца - 3 парчиња;
- зеленчук - 1 куп;
- Пиперки смеса, зира и сол - 1 лажичка.
Подготовка
- Месото се пржи со кромид, додадете зачини, домат, малку вода.
- Скршете го традиционалниот омлет, исечете ги на ленти и, заедно со тестенините, се враќате во тава.
- Додадете waju, испржете ги состојките на говедско месо од џунгман за 7 минути, додавајќи лук и зеленчук.
Како да готвите лагман во мултиварија?
Овој рецепт за вкусен говедско месо ќе ви помогне да направите сад со мулти-готвач уред. Потребно е само да се постават сите коцкисти компоненти во садот и да се постави уредот на "Кумирање" режим 1,5 часа. За неколку часа, апетитот и неверојатно ароматично јадење за 6 луѓе ќе бидат подготвени на вашата маса.
Состојки:
- говедско месо - 700 g;
- компири, моркови, луковици, домати и пиперки - 3 парчиња;
- зрна грав - 200 g;
- домати - 400 g;
- лук - 5 заби;
- зачини, билки.
Подготовка
- Во овој случај, можете да направите без претходно пржење или мешање на месото на "Bake", додавајќи масло.
- Поставете ги остатокот од состојките, фрлете ги зачини, истурете ја врелата вода до целосната облога и уште 1 см.
- Зачинете го лагманот од говедското месо во мултиварот по крајот на режимот со лук и зеленчук.