Портокали (од секаков вид) се многу корисни агруми. Овие прекрасни светло овошје содржат витамини и други биолошки активни супстанции, што овозможува ефикасно да се користат за храна не само поради пријатен вкус и мирис, туку и како општа профилактичка, за подобрување на метаболизмот, кардиоваскуларните и екскреторните системи, против хиповитаминоза , заболување на црниот дроб. Содржани во портокали, пектини и влакна придонесуваат за подобрување на варењето на храната, подобрување на перисталтиката и сузбивање на грозните процеси во гастроинтестиналниот тракт.
Ние сме навикнати да јадеме портокали одделно, сортирање на нив во парчиња со рака или како компонента на овошни салати во стилот на фузија. Па, или (со помош на соковник) да се готви свеж сок од нив. Може да се пие, разредува со вода или да се користи за правење различни интересни коктели и сложени сосови.
И од портокали можете да подготвите вкусна компот. Оваа идеја е особено добра, ако сте купиле многу портокали, и доаѓа критичен момент по кој тие можат да почнат да избледуваат и да се влошат. Патем, малку изумрената портокали обично се продаваат поевтино, така што портокаловата компот, на некој начин, исто така е профитабилна.
Да ви кажам како да направите компоти од портокали.
Општиот принцип на правилна подготовка на корисни компоти од било овошје може да се изрази така: да се чува максимум од корисни материи. Барем тоа треба да се бара. Затоа, подобро е да не се готви меко овошје на сите, но истурете вода што врие и инсистираат. Или да готвите апсолутно не за долго време витамин Ц, а некои други ќе бидат уништени.
Корисен компот на јаболка, портокалови лушпи и портокали
Состојки:
- портокали - околу 500 гр;
- јаболка - околу 500 гр;
- вода - околу 2 литри;
- шеќер - по желба, по вкус.
Подготовка
Измијте ја јаболка. Ние ќе ги испуштите портокалите со врела вода и исплакнете темелно. Исечете ја секоја портокалова на половина преку и притиснете свеж сок (спојте го во посебен сад). Останатите половини од кората не се фрлаат, чистат одвнатре, ги отстрануваат коските и ја сечат кожата со мали парчиња. Се става во тенџере со вода и се вари 3-8 минути. Можете да додадете и растворете шеќер.
Додека кората се варат, јаболките се сечат на тенки парчиња и ги ставате во друг тенџере. Користење на сито, затегнете ја супата од портокаловата кора во саксија од јаболко парчиња. Донеси до вриење и варете не повеќе од 3 минути. Малку кул (барем до температура од околу 70 степени C) и додадете сок од портокал. Во компот подготвен на овој начин се складира максимум корисна супстанција. Употребата на кора ќе им даде на вкусот пријатна горчина, исто така, корисни супстанции содржани во нив, исто така, стане лушпа.
Рецептот за компот од лимони и портокали
Состојки:
- портокали - 3 парчиња;
- лимони - 2 парчиња;
- вода - 1,5-2 литри
- шеќер - 5-8 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Ние ќе ги притиснеме лимоните и портокалите со врела вода и темелно исплакнете со ладна вода. Ние ги сечеме во кругови или полукругови низ природните лобули, од кои се содржат плодовите. Отстранете ги коските и ставете ги во тенџере. Пополнуваме шеќер и нежно се сеќаваме, преврти го и се сеќаваме малку повеќе, без да го нарушиме интегритетот на парчињата. Почекајте додека водата врие, во ова време, цитрусни парчиња
Компот на портокали во мултиварк
Ние ги ставаме парчиња во работен сад, заспијте со шеќер, поправете го и пополнете го со топла вода (не врела вода), затворете го капакот и поставете го режимот за греење на температура од околу 60 степени C. Времето на инфузија е од 2 до 4 часа.