Торти - еден од најстарите видови на печење (понекогаш се пржат). Прекрасно вкусни златни колачи со кромид може да се печат или пржени во тава. Подобро е да се користи пченично брашно со "напишано пченица цела жито" или "цела житна пченица целото жито". Ако не сезона на зелен кромид, можете да користите ситно сецкани редовни од било кој подвид.
Кинески палачинки со зелен кромид
Состојки:
- брашно - околу 300 гр;
- кромид млад зелен - 2-5 пердуви;
- семе од сусам - 1 суп.л-патки. лажица;
- зачини суво тло (топла црвена пиперка, коријандер, црна и слатка пиперка, каранфилче, ѓумбир итн.);
- маслото од сусам (или стопена маст патка, гуска, пилешко или свинско месо) - 2-4 ст. лажици;
- обична сол - 1 нотка;
- вода.
Подготовка
Протресете го брашното во чинија со слајд. Направи ритам, додајте малку масло или стопена маст, сол, зачини и го месете тестото на водата (не е премногу стрмен, но не се држи до рацете), тестото го терајте во голема тркалезна палачинка и мазирајте го со путер или со маснотии и тркалајте во долг тенок рол , кој, пак, е свиткан со рамна спирала. Излезе нешто како "празен" теме - го превртувам со тркалачки игла, се промешува и се тркала во двокрилна ком. Ние ја делиме на приближно еднакви делови, од кои ќе правиме колачи.
Секое добиточно тесто се враќа назад во тркалезна палачинка, само потенка. Истурете ги исечно зелените зелени кромид и семе од сусам. Ние се тркаламе во ролна, од која се свитка рамен спирала. Малку се тркалаат со тркалачки игла, така што рамната торта испадна да биде тенка. Колачињата може да се пржат (со превртување, се разбира) во растително масло или во стопена маст. Или го замаглуваме загреаното тава со парче од сало и ги печеме. Можете да го служите ова јадење како независен со свеж чај, различни сосови и / или други јадења (супи, риба и месо, зеленчук, печурки, но сигурно не со манти или пелмени).
Рецептот за готвење узбекистански раски колачи со кромид изгледа исто како кинескиот (познато е дека од античките времиња Кинезите и Узбеците имаа меѓукултурни контакти). Разлики
Можете, на некој начин, да ја промените идејата за овие прекрасни традиционални рецепти и печете сирење со кромид. За да го направите ова, користете рендано тврдо сирење - попрскувајте го рамномерно на рамен торта со сецкан кромид. Можете исто така да додадете ситно сецкани зелени (магдонос, цилинтро, босилек, итн.) И лук - тоа ќе биде особено вкусно.