Оние кои преферираат оригинални срдечни јадења, ќе покажеме како да готвиме јагне со зеленчук во котел. Во ова јадење, можете да додадете сосема различни компоненти, и со тоа да добивате различни необични вкусови секој пат.
Рецепт за јагнешко месо со зеленчук во казан на кола
Состојки:
- овчо месо - 675 g;
- кромид - 130 g;
- каранфилче на лук - 2 парчиња;
- моркови - 65 g;
- компири - 475 g;
- Бугарска пиперка - 2 парчиња;
- коријандер, сува адџика.
Подготовка
За да го напиете јагнето во прочистена вода за еден час, добро исплакнете го, отсечете го од филмот и вените и испратете го директно во казанот. Потоа фрли ги излупените светилки, лук и зачини. Ставете ги садовите на оган, покријте и почекајте еден час.
Во меѓувреме, подгответе го зеленчукот. Моркови, кромид, пиперки и компири мора да се чистат и исечат на коцки со средна големина. Домати се исецат на половина прстени, и исецка на зеленчук фино.
Отворете го капакот на казанот, пробајте го јагнето за мекост и земајте го кромидот и лукот. Следно, испратете компири и моркови во садовите, истурете во вода, додадете малку бибер, повторно покријте и гответе го зеленчукот скоро додека не е подготвен.
Сега додадете сецкан кромид и слатка пиперка. Повторно, покријте ја садовите и чекајте 10 минути. Зеленчук ќе се испушти со сок, а целото јадење ќе залепи во неа. Во финалето, испратете домати во садот, почекајте да се врие, отстранете од топлина и дистрибуирајте дел со плоча.
Јагнето задушено со компири и друг зеленчук во казан
Состојки:
- овчо пулпа - 765 g;
- компири - 625 гр
- кромид - 130 g;
- тиквички млади - 2 ЕЕЗ.
- слатка пиперка - 2 ЕЕЗ.
- подот на горчлив пипер;
- моркови - 35 g;
- конзервирани домати - 8 парчиња;
- каранфилче на лук - 2 парчиња;
- магдонос - 5 зелени гранчиња;
- зачини за месо.
Подготовка
Исплакнете јагне, се сече на парчиња и испратете го до казанок. Додајте целина излупени светилки, лук и зачини. Истурете вода и оставете го месото еден час. Потоа исплакнете го, додадете свежа вода, отстранете го зеленчукот и гответе јагнето за час и половина со минимално вриење.
Додека го подготвуваме целиот зеленчук, пресечете ги во мали коцки. Прво испратете компири на компири, гответе до половина варен, а потоа додадете го остатокот од подготвениот зеленчук и вриејте за една четвртина од еден час. Послужете го садот топло, великодушно зачинување со зеленчук.
Јагнето задушено со зеленчук во казан
Состојки:
- овчо месо - 675 g;
- трпезно вино (црвено) - 165 g;
- Аджика Абхазија (горење) - 25 гр;
- компир - 275 гр;
- Модар патлиџан млад, мал - 1 парче;
- лук - 5 заби;
- слатка пиперка - 3 ЕЕЗ.
- кромид - 45 g;
- грмушка;
- сумак, сол, пипер;
- доматна паста - 65 g;
- зеленчук.
Подготовка
Исплакнете го јагнето и пресечете го големи. Направи маринада од вино, лук, зачини и адџика и испратете го месото до половина ден. Следно, маринирано месо пржете додека не го направите.
Исечете го компирот, слатка пиперка во голема коцка, кромид и модри патлиџани - во кругови, исечете ја сечканата пиперка. Сечкан модар патлиџан пржени и работи со мешавина на пиперки, лук и зеленчук.
На дното на компирот, испратете компири, кромид, месо, и на врвот - модар патлиџан. Истурете го месото измешано со вода доматна паста со ajika. Томит јадење за околу еден час. Послужете со многу зеленчук.