Безе е омилен и лесен десерт на многу луѓе. Тоа е добро претепан и печен јајце бели. Денес ние ќе ги споделиме со вас рецептите за готвење на воздушни мешавини со ореви.
Beeza со ореви
Состојки:
- жолчките - 8 парчиња;
- Шеќер во прав - 150 g;
- шеќер - 200 g;
- мелени ореви - 150 g;
- сируп - 200 g;
- скроб - 30 g;
- путер.
Подготовка
Значи, ние ги одвојуваме протеините од жолчки и го размачкуваме прво во тесна густа пена, постепено фрлајќи го шеќерот. Скробот е одделно помешан со шеќер во прав, прелиен преку цедилка и внимателно се додава на протеинската маса. Потоа го шириме менингето на лист за печење покриен со пергаментна хартија и попрскано со смачкани ореви од врвот. Печете во рерната на температура од 100 степени 45 минути. Завршени колачи со лешници со ореви истури со вашиот омилен сируп и служите за лекување чај.
Beeza со ореви
Состојки:
- ореви - 1 ст.
- гранулиран шеќер - 1 ст.
- пилешко јајце - 3 ЕЕЗ.
Подготовка
Затоа, земете чиста и суша чинија, одделете ги жолчките од јајце во неа и измијте ја со миксер со минимална брзина. Потоа постепено истурајте сахарочек, а брзината на миксер постепено се зголемува, доведувајќи до максимум. Како резултат на тоа, треба да добиете воздушна мазна бела маса. Ние внимателно го земаме короласот и додадеме орев од орев на претепаните протеини. Нежно мешајте ја масата со лажица и поставете протеинско тесто на лист за печење обложен со пергамент и размачкана со масло. Ние ја осветлуваме печката и исушете го менијата на температура од 100 степени околу еден час. После тоа, намалете ја температурата на 50 степени и исушете ги житариците околу 1 час, додека не се подготвите.
Торта со менинг и ореви
Состојки:
За торта:
- кикирики - 140 гр;
- жолчките - 5 ЕЕЗ.
- шеќер - 250 гр.
За крем:
- жолчки од јајца - 2 парчиња;
- млеко - 200 ml;
- брашно - 20 g;
- шеќер - 20 g;
- Ванилин - 1 кесичка.
Подготовка
За да направите торта, прво мора да ги подготвите колачињата . Подобро е да ги направите во вечерните часови, така што во текот на ноќта ќе се исушат правилно. Значи, внимателно ги одделуваме белците од жолчките и ги ладиме првите во фрижидерот. Потоа ги тепајте со миксер додека не се формираат силни врвови и постепено почнуваат да го инјектираат шеќерот, продолжувајќи да тепаат додека не се добие сјајна, дебела маса. Со време сето тоа трае околу 7-10 минути.
Голема тава за печење е покриена со хартија за печење и, користејќи плоча, на хартија нацртајте 3 кругови со дијаметар од околу 15-17 сантиметри, во зависност од големината на плехот за печење. Оревите сечеат со нож во големи парчиња и лесно се пржат на сува тава на слаб оган, внимавајќи да не се запалат. Сега земете неколку лажици од тепани протеини и ставете го на подготвениот лист за пергамент, дистрибуирајќи се помеѓу нацртаните кругови. Тие ќе ни требаат подоцна за да го декорираме тортата како трошка. Додајте ги оладите што се олади на остатокот од масата и нежно се мешаат.
Подготвената протеинска маса е рамномерно распоредена на извлечените кругови и површината се измазнува со лажица. Ние ја испраќаме тавата во печката и исушете ги колачи 3 часа на температура од 90 степени. После тоа, исклучете ја рерната, отворете ја вратата и оставете го лекот да се излади цела ноќ.
Во утринските часови се свртиме кон подготовка на крем за тортата. За да го направите ова, жолчката од јајце е темелно исплашена
Потоа ја поврзуваме задебената маса со преостанатото млеко и брзо се меша, гответе го кремот додека не се згусне. Потоа извадете ги садовите од огнот, покријте ги со филтер за храна и целосно се изладите. Korzhiki стави на рамен јадење, покријте го со многу крем, го красат со трошки и отстранете го готовиот торта во фрижидер за неколку часа.