Јадења од бугарска пиперка - оригинални рецепти за секој ден и идеи за земање зеленчук за зима

Сите јадења од бугарскиот пипер, подготвени за понатамошна употреба или домашна вечера, прецизно го диверзифицираат семејното мени. Третмани за зеленчук може да се полнат со состојки од месо или житни култури, создавајќи топла, супа или лесна закуска.

Што да се готви со бугарскиот пипер?

Рецептите од бугарската пиперка, како по правило, не се разликуваат во сложеноста. Зеленчукот додава посебен вкус и пикантност на речиси секое јадење или закуска.

1. Дополнување на салата со свежа пиперка, можете да го диверзифицирате вкусот и да ја наполните закуската со витамини и да изберете зеленчук од различни бои, можете да го направите убавото за лекување.
2. Не го занемарувајте додавањето на пиперка во составот на зеленчук за чување или печење, rattunda или пиперка го прават јадењето невообичаено вкусно.
3. Месото, како podzharka, гулаш или друг сос, не само што се здобива со посебен вкус, но сепак парчињата стануваат многу меки и нежни.
4. Едноставно лето сад - полнети пиперки, пополнете го со не само мелено месо со ориз, туку и други житни култури, мешавини од зеленчук или сирење.

Салата од бугарскиот пипер

Салата со пилешко и пиперка ќе ја украси празничната маса, ако ја наполниш составот со шарено зеленчук. Овој повеќекомпонентен сад може да замени целосен гарнитура и ќе биде одличен додаток на главниот лек. Многу како салата за оние кои не се рамнодушни кон необични комбинации.

Состојки:

• филе - 400 гр;
• папрака - 2 парчиња;
• пушеле балик - 200 g;
• ореви - 1 g;
• суво грозје - 100 гр;
• солени печурки - 200 гр;
• мајонез за полнење на гориво.

Подготовка

1. Сече филето во коцка и пржете во масло.
2. Исечете ја пиперката, печурките, баликот.
3. Измешајте го разладено месо со остатокот од состојките, додајте ореви и суво грозје.
4. Сезон мајонез, служи по 15 минути.

Рагус од модар патлиџан, пиперка, домат

Едноставни рецепти од слатки пиперки стануваат извонредни, благодарение на додавањето на овој зеленчук. За да не стане здодевна, употребете голем број на зеленчук кој добро се комбинира и наполнете го составот со сува билка. Уживајте во постниот оброк и оние кои не јадат храна од животинско потекло.

Состојки:

• ratunda - 2 парчиња;
• модар патлиџан - 2 парчиња;
• домати - 6 парчиња;
• моркови и кромид - 1 ЕЕЗ.
• лук - 4 заби;
• жешка пиперка - 1 парче;
• коријандер земјата - Ѕ лажиче;
• ХОПС-сунели, оригано - по 1 лажиче;
• сол, бибер, свежи билки;
• масло за пржење.

Подготовка

1. Спржете ги модри патливите, исечете ги на коцки, ставете го во мангал.
2. Потоа, кромидот се шири, моркови и дното на стаорци се додаваат.
3. Истурете во садот над модар патлиџан.
4. Сол, бибер, сезона со билки.
5. Најдобро раселени домати, мелено лук и лути пиперки.
6. Гасете ги таквите јадења од слатка пиперка и друг зеленчук на шпоретот 20 минути или 40 минути во рерната.
7. Зачинете со билки, по 10 минути.

Месо со пиперка

Подготовката на било кое јадење направено од месо и бугарска пиперка може да биде комплетно некомплицирано. Се добива највкусниот гулаш, кој се подготвува брзо, без тешкотии. Можете да го создадете и на шпоретот, во рерната, и во мултиваркната, процесот на правење на третирањата не е фундаментално различен.

Состојки:

• свинско месо - 600 g;
• слатка пиперка - 3 парчиња;
• жешка пиперка - 1 под;
• сол, мешавина од млечни пиперки;
• суви пиперки - 1 лажиче;
• соја сос - 2 лажици. л .;
• сусам за сервирање;
• масло за пржење.

Подготовка

1. Исечете го месото во ленти, зачинете со сол, зачинете со мешавина од пиперки, папрака и соја од соја. Оставете 15 минути за маринирање.
2. Скршете го месото, додајте ја сечканата лута пиперка.
3. Слатка бибер се сече на ленти, додадете во тенџере, пржете на 5 минути.
4. Ставете ½ лажица. вода, покривка, свинско месо со бугарска пиперка трае 10 минути.
5. Сусам пржете во сува тава за 1 минута.
6. Служи како јадења од месо и бугарската бибер уште жешко, посеан со сусам.

Полнета бугарска пиперка

Класичен летен сад со свеж зеленчук - бугарски бибер полнети со месо и ориз . За да ги направите вкусните тревки, додајте го облекувањето од кромид и морков, па мелено месо ќе испадне и ќе го изгори поефикасно во печката, пиперката варен на овој начин е многу по вкусно.

Состојки:

• слатка пиперка - 8-10 парчиња;
• мелено свинско месо - 500 гр;
• ориз готви на половина варен - 2/3;
• сол, бибер, оригано;
• домати - 3 ЕЕЗ.
• доматен овошје - ½ ст;
• вода - 1 предмет;
• кромид и морков - 2 ЕЕЗ.

Подготовка

1. Отстранете ги пиперките од семиња.
2. Spasserovat 1 кромид и морков, ставен во мелено месо, внесете ориз, сезона со сол, бибер, оригано, се меша.
3. Пополнете ги пиперките со мешавина, дистрибуирајте ја во сад отпорен на топлина.
4. Во тава, зачувајте го вториот кромид, внесете моркови и домати.
5. Додадете вода и вода, 5 минути за да впиете.
6. Истурете го сосот над врвот на пиперката, ставете го садот во рерната, покријте го со капак.
7. Искушените такви јадења од бугарскиот пипер 40 минути на 190 степени.

Супа со пиперка

Вкусна мексиканска супа со бугарска пиперка и домати - газпачо. Подгответе се дека не е тешко, важно е да одберете квалитетни производи, да ја дополниш акутноста на чили и да им служиш на ладни. Не е додадена класичната лебница во модерната верзија, но ако нема доволно вкус на леб, дополнете го составот со круни.

Состојки:

• слатка пиперка - 2 ЕЕЗ.
• жешка пиперка - 2 парчиња;
• свеж краставица - 3 ЕЕЗ.
• домати - 8 парчиња;
• лук - 3 заби;
• вински оцет - 20 ml;
• маслиново масло - 50 ml;
• мајчина душица, бибер, морска сол;
• крекери - 1 грст по порција;
• табаско - 5 капки.

Подготовка

1. Бланширани домати, излупени слатки и топли пиперки, ставете во чаша мешалка.
2. Додадете го лупениот лук и сецкан краставица без кора.
3. Истурете во масло, оцет.
4. Победи ги сите состојки.
5. Избришете преку сито, се ослободите од семе и кора.
6. Додај Табаско, сол, бибер, се промешува.
7. Кул, служат со лебници.

Слатка пиперка за зима - рецепти

За да се надополни резервата на конзервација и да се прошири диетата надвор од сезона, оригиналните рецепти ќе им помогнат на рецептите од бугарската пиперка за зимата. Подгответе зеленчук независно или во друштво со други сезонски овошја, различни опции ќе го зачувуваат дури и искусниот готвач.

1. Заготовки од бугарска пиперка - тоа се сите видови зимски салати од повеќе делови, почесто се додава пиперката како дополнителна состојка во разните вегетации.
2. Врз основа на бибер доаѓа вкусна и многу пикантна Adjika, која е направена умерено акутна или многу гори.
3. Подготвен зеленчук на посебен начин - во целост, можете да се подготвите за полнење на неслободни јадења од бугарскиот пипер.

Бугарски пипер мариниран за зима во масло

Маринираната слатка пиперка е мезе, што сакате да се обидете додека готвите, но тоа ќе стане посебно за неколку недели. Многумина ги перат пиперките во рерната за да избегнат прскање на нафта, но така закуската нема да биде толку зачинета како што би сакале. Подгответе 12-13 конзерви од 1 литар.

Состојки:

• слатка пиперка - 10 кг;
• лук - 20 глави;
• растително масло.

Маринада за 1 може:

• сол - 1 лажиче;
• шеќер - 3 лажици. л .;
• оцет - 100 g;
• врела вода - 500 ml.

Подготовка

1. Лук чист, фино сече со нож.
2. Бибер не се исчисти, остави опашки, нервира со вилушка.
3. СРЈ во путер до златни страни, веднаш дистрибуирајте во тегли, истурајте слоеви лук.
4. Во пополнети "до рамениците" лименки истурете сол, шеќер, додадете оцет и истурете вода што врие, плута.

Adjika од пипер бугарски за зима

Остра, многу сочна аджика од бугарскиот бибер се готви брзо, не се готви и се состои од мала количина состојки, се чува цела зима и не се влошува. Посебна пикантност е додадена од тарагон (тарагон) и традиционален копра, магдонос и коријандер. За пресврт, ви требаат 13-15 конзерви од 0,5 литри.

Состојки:

• Бугарски пипер - 10 кг;
• жешка пиперка - 500 гр;
• лук - 1 кг;
• копар, магдонос, коријандер, тарагон - 200 гр;
• сол - Ѕ лажица.

Подготовка

1. Пиперките се излупени од опашки и семиња, лук од лушпа.
2. Скролувајте ги сите состојки преку мелница за месо, вклучувајќи ги зелените.
3. Додадете сол, дистрибуирајте во стерилизирани тегли, затворете го капакот, ставете во фрижидер.

Салата од слатка пиперка за зимата

Салата од слатка пиперка е добра опција да се ослободи од вишокот на отфрлената култура. Зеленчукот се сече на ленти и се дополнува со минимален сет на состојки. Оваа закуска може да биде вклучена во составот на пржената или друга мултинационална салата, или во супа, како ароматичен додаток.

Состојки:

• слатка пиперка со различни бои - 5 кг;
• пиперка - 300 гр;
• моркови - 500 g;
• кромид - 500 g;
• домат - 1 предмет;
• сол;
• масло за пржење.

Подготовка

1. Намалете ја излупената слатка пиперка со слама, остри - секачи без семиња.
2. Префрлете се до тава, додадете масло, пржете до меко.
3. Ситно сецкан кромид и рендан морков за да се спаси одделно, истурете во домати, посипете тава за 5 минути.
4. Ставете го сос од домати во бибер, измешајте и вриејте 15 минути.
5. Дистрибуирајте до стерилизирани тегли, плута.

Подготовка на бугарска пиперка за зима за полнење

Цела конзервирана слатка пиперка ќе биде идеална база за сад што е сакан од многу јадења. Да се ​​создаде таков препарат воопшто не е тежок, а состојките ќе треба минимум. Пиперките избираат не големи, не многу густи сорти. Бројот на состојки се пресметува за 1 може од 3 литри.

Состојки:

• сладок пипер - 1,5 кг;
• вода - 2-2,2 л;
• сол - 4 суп.л-патки. л .;
• шеќер - 2 лажици. л .;
• оцет - 50 мл.

Подготовка

1. Излупете ги пиперките во тегла (не цврсто!).
2. Истурете вода што врие, покријте, оставете ја 20 минути.
3. Исцедете ја водата во тенџере, додајте сол, шеќер.
4. Готви маринадата да се вари, додадете оцет, се вари 5 минути.
5. Истурете ја конзервата со маринада, плута.

Како да се замрзне бугарскиот бибер?

Најдобар начин да се зачуваат сите вредни својства на зеленчукот е замрзнувањето на бугарскиот пипер за зимата. Идејата може да ја спроведувате на два начина: подгответе го целиот зеленчук и се нанесувате за полнење или сечкани пиперки, кои се подобро подготвени во делови и се користат за салати, преливи за супи и полнење други јадења.

Состојки:

• слатка пиперка.

Подготовка

1. Излупени пиперки исечени на ленти, се шират еден слој на палета.
2. Замрзнување на цврста состојба.
3. Дистрибуирајте дел по пакет и складирајте не повеќе од 6 месеци.