Од пробивање можете да подготвите многу интересни и корисни јадења, кои сигурно ќе бидат на вашите желби и сакани и пријатели. Оваа риба е доволно лесна и брзо да се готви, а нејзиниот вкус е секогаш на врвот.
Ние ви нудиме неколку симултани и едноставни и необични рецепти за готвење на плоча.
Пробирката пржена во тесто со домати и лук
Состојки:
- филе на пробивање - 550 гр;
- домати - 2 парчиња;
- лук - 4 чешниња;
- јајце - 2 парчиња;
- брашно - 30 g;
- трошки од леб - 1 лажица масло. лажица;
- зеленчук (копра и магдонос) - по вкус;
- црн пипер - по вкус;
- растително масло - 90 ml;
- сол - по вкус.
Подготовка
Измешајте брашно, трошки и сол. Во посебна чаша ја победивме јајцата.
Прво ги натопиме филетите на пробивот во јајцата, потоа во лебните трошки и ги ставаме во тава со црвено масло. Свртете ја топлата риба од едната страна, посипете со два вида пиперки, ставете ги доматите и лукот, исечете ги на парчиња и доведете ги до подготвеност под капакот. Завршен лопатче филе со домати и лук посеан со сечкани билки. Ние служиме со некоја гарнитура или како посебно јадење.
Пробивач во павлака печен со сирење во фолија во рерна
Состојки:
- пробив средна големина - 1 ЕЕЗ.
- павлака - 35 g;
- сок од лимон - 15 g;
- сирење - 60 g;
- коприва зеленчук - 3 sprigs;
- сол - по вкус;
- мешавина од пиперки - по вкус.
Подготовка
Измијте го пробивачот, чистете, отстранете темна кожа, истурете сок од лимон, зачинете со сол и црн пипер и ставете лесна кожа на сјајна страна на фолијата. Одозгора, великодушно маст павлака со сечкан копра и посипете со рендано сирење. Потоа ја затвораме фолијата со куќа, без да ја притиснеме на рибата, и во загреана до печка од 195 степени за околу дваесет минути.
Откако ќе истече времето, отворете ја фолијата и печете уште осум минути.
Пробив со компири и печурки во рерната
Состојки:
- пробив - 1 кг;
- компир - 1 кг;
- моркови - 1 парче;
- шампињони - 450 g;
- кромид - 190 g;
- соја од соја - по вкус;
- маслиново масло - 15 g;
- копра - по вкус;
- Зачини за риби - по вкус;
- сирење тешко - 140 g;
- сол - по вкус.
Подготовка
Пробивач се мие, суши, исечени перки и главата, исчистени од внатрешноста и кожата. Потоа се сече
Додека рибата е маринирана, излупениот компир се сече на кругови, сламки од морков, печурки и кромид се семиринг.
Се шири на садот за печење прв компир, потоа печурки, моркови и кромид. Сите слоеви се зачинети со сол и зачини. На положи зеленчук имаме парчиња пробивање, истурете го преостанатиот сос и испратете го садот до загреан до 195 степени рерната за триесет минути. Потоа посипете ги со тврдо рендано сирење и печете уште 7 минути.
Кога се сервира, тријте го со сецкан копра.