Чоколадни колачи се вистинско лекување за љубителите на слаткото и чоколадото. Во оваа статија ви нудиме рецепт за чоколаден шифон бисквит . Оваа миризлива, порозна, малку влажна и висока сунѓерска торта ќе биде одлична основа за празнична торта. Многу меки и меки ги даваат штитните белци .
Чоколаден шифон бисквит - рецепт
Состојки:
- пченично брашно - 260 g;
- прашок за пециво - 1 мала кесичка;
- сол - 1/3 лажиче;
- сода - 1/3 лажица;
- шеќер - 170 гр;
- маслиново масло - 140 ml;
- инстант кафе - 7 g;
- какао - 70 g;
- вода - 200 ml;
- протеини - 8 парчиња;
- жолчка - 5 ЕЕЗ.
Подготовка
Разредете го кафето со какао во многу топла вода, ладно. Во посебна длабока чинија, измешајте ги сите слободни. Жолчки одделно претепа, додадете посно путер, какао, инстант кафе, се меша, се комбинираат со лабави состојки. Каснете ги белците со шеќер додека густата воздушна пена не се помеша со миксер. Четвртиот дел од шлагните протеини се пренесува на чоколадна маса, нежно мешање на шпатулата, а потоа, додавање на останатите протеини, се меша. Ставете го тестото од бисквит во калап. Печете околу 55-60 минути. во загреан рерна. Подгответе си шифон бисквит за ладење. Покрај декорацијата на тортата може да се користи чоколадо, шеќер во прав или овошје.
Чоколаден шифон бисквит во мултиваријат
Состојки:
- какао - 30 g;
- кафе - 1-1,5 кафени лажички;
- варена вода - 120 ml;
- брашно - 170 гр;
- шеќер - 120 g (од кои 20 g - шеќер во прав);
- сол - краен случај;
- јајца големи - 4 компјутери;
- растително масло (рафинирано) - 60 ml;
- прашок за пециво - 1 мала кесичка;
- сода - 0,5 лажици.
Подготовка
Во мал тенџере разредете го инстантното кафе и какаото со вода, доведете до вриење над оган и изладете го. Одделете го протеинот од жолчката. Ставете ги протеините во фрижидер. Два жолчка го претепале шеќерот, откако додале кафе со какао, растително масло, сода и брашно. Сите состојки се нежно измешани. Следно, разладените протеини натопени со сол во посебен тенџере на густа пенлива маса, а потоа додадете го шеќерот во прав (прав се раствора побрзо од шеќер). Нежно измешајте ја шпатулата со верверички во тестото и потоа преминете во садот од мултиваријатот. Не е потребно подмачкување на садот од масло. Ставете го режимот "Печење" за еден час. Кога тајмерот ќе престане, истурете ја садот на мултиваркната наопаку и оставете го додека не се излади бисквитот.
Крем за чоколаден бисквит од шифон
Состојки:
- крем 35% маст - 350 ml;
- маскарпон - 250-300 g;
- Јагода - 0,5 кг;
- шеќер во прав (шеќер) - 150-200 гр.
Подготовка
За да подготвите воздушен крем, прво треба да го измешате средниот дебел крем со шеќерот во бујна дебела пена (врвови), додадете маскарпон и продолжете да го тепате со миксер. Јагоди се сечат на парчиња, неколку убави yaggods издвоени за декорација на бисквитот одозгора. Завршени колачи маснотии со воздух крем, менувањето на исечени јагоди. Подмачкајте ги страничните и врвот на тортата со крем. Украсете со цела јагода.