Црвената рибизла е бери од семејството на цариградско грозде, има мирисна арома и освежителен, кисело вкус. Тоа ни е познато уште од античко време, како сопственик на убави лековити својства, дојде кај нас од Западна Европа, а уште повеќе од Франција. Долго време се користеше како лек, но наскоро стана чест гостин на масата на нашите предци. И до ден-денес актуелноста на црвената рибизла не изумрела, но сето тоа благодарение на неговите корисни својства, во комбинација со уникатен вкус.
Дали е корисна црвена рибизла?
Црвената рибизла е поретка од нејзината црна "сестра", но не е инфериорен во однос на неговите корисни својства, а камоли да ги вкусат квалитетите. Неговата корист се должи на одличниот состав, имено високата содржина на витамини, минерали, елементи во трагови. Нутритивната вредност на Бери е како што следува:
- јаглени хидрати - 11 g;
- протеини - 0,6 g;
- масти - 0,2.
Како што можете да видите, јаглехидратите во црвената рибизла се најмногу, всушност, дури и нивниот број е незначителен.
Јаглехидратите се претставени со гликоза, фруктоза и сахароза, органски киселини, диетални влакна, пектин, пепел и влакна.
Посебна карактеристика е содржината во црвената рибизла на оксикумарин, која позитивно влијае на коагулацијата на крвта, односно црвената рибизла е одлична превентива против кардиоваскуларните заболувања и за разредување на крвта. Додава популарност во црвената рибизла и какви витамини и антиоксиданси ги содржи:
- антоцијани, кои позитивно влијаат на ретината на очите, ја подобруваат состојбата на васкуларното ткиво;
- A;
- E;
- ПП;
- C;
- H
- Б5;
- Б12.
Црвената рибизла е складиште на витамини. Потребна е водечка позиција во содржината на витаминот А, која ја подобрува состојбата на косата, кожата, очите, коските. И, што е најважно, го зајакнува имунолошкиот систем и промовира нормална дигестија. Според содржината на витаминот Ц , црвените рибизли надминуваат само црно, содржи 4 пати повеќе витамин Ц-200 мг, кога се во црвено, односно само 50 мг. Но, тоа не е инфериорен во однос на присуството на малини од аскорбинска киселина и ананас. Ајде да видиме кои минерали ги содржи нашите Бери:
- железо (900 μg);
- калиум (275 мг);
- калциум (35 мг);
- магнезиум (17 mg);
- натриум (20 мг);
- фосфор (30 мг).
Во прилог на горенаведените предности и лековити својства на црвената рибизла, има многу други. На пример, го отстранува отпадот од шлак и токсини од телото. А исто така и црвената рибизла помага да се бори со атеросклероза поради пектинот, што покажува лош холестерол и го спречува формирањето на атеросклеротични плаки.
Одделно, би сакал да забележам дека црвени и бели риби практично не предизвикуваат алергии.
Начини на користење
Се препорачува да се употребува црвена рибизла свежа, најчесто се користи за правење десерти, џемови, желеа, џемови, компоти, коњи, тинктури, квас, супи, салати, па дури и служи како сос за одредени јадења, бидејќи нејзиниот слатка и киселост е од корист ќе го нагласи вкусот на секое јадење. Благодарение на оваа префинета белешка, вообичаеното деликатес во комбинација со овој сос ќе игра со нови бои.
Се разбира, свежи бобинки не се само вкусни, но исто така и покорисни. Како рибизла е лето Бери, тоа нема да биде излишно да се замрзне неколку пакети на бобинки.
Црвена рибизла со губење на тежината
Во борбата против екстра килограми, црвената рибизла ќе биде одличен асистент. Неговата калорична содржина е 39 kcal на 100 g, односно црвената рибизла е нискокалоричен производ, така што можеме да го користиме без никакви ограничувања. Тоа возбудува апетитот одлично и совршено ја угаснува жедта.
Покрај тоа, таа содржи витамин Ц - најдобар природен масти режач. Црвената рибизла се однесува на производи со негативна содржина на калории, односно со варење на овој производ, телото троши значително повеќе калории отколку во самата Бери.