Во сезоната на изобилство на свеж зеленчук, тиквички палачинки се чест гостин на нашата маса. Рецептите за подготовка на вакви палачинки се големи и секоја домаќинка има своја тајна да добие идеален резултат кој ќе ги задоволи потребите на сите членови на домаќинството.
Денес направивме избор на опции за готвење јадења без јајца. На крајот на краиштата, понекогаш се случува едноставно да не се појават во фрижидерот во вистинско време или да ви треба рецепт за палачинка.
Палачинки за палачинки без јајца со овесна каша - рецепт во рерната
Состојки:
- тиквички - 350 g;
- Херкулес - 100 g;
- брашно - 75 g;
- сода - 5 g;
- сок од лимон;
- сол - по вкус;
- земјата ѓумбир - по вкус;
- Зелена зира - по вкус;
- кари - по вкус.
Подготовка
За палачинки се вклопуваат сите тиквички од тиквички, и млади и зрели. Со презрев зеленчук, треба да го извлечете јадрото со семето и да го одврзете грубиот кора од горниот дел.
Значи, тиквичките се мијат, сушат и, доколку е потребно, исчистени. Продолжете на следната фаза. Ние поминуваме месо од овошје преку просечен или мал ренде. Потоа масата е солена, по десет минути ја исцедиме влагата и ја оставаме преостанатата пулпа во длабока чинија. Додадете овесни снегулки, прелиена пченично брашно, сода, откако ќе го изгаснете со сок од лимон и измешајте го. Ја масовме масата со ѓумбир, зира и кари. Во просек, потребна ви е половина кафена лажичка зачини. Ако масата е течна, додадете малку повеќе брашно.
Потоа можете да направите две работи. Наполнете ја добиената мешавина на тиквички-херкула со наслаени калапи или веднаш исплакнете малку тесто на лист за печење, претходно покриен со пергамент и подмачкан со масло.
Загрејте го рерната на 185 степени и испечете ги зачинетите палачинки за дваесет и дваесет минути.
Ова јадење е многу корисно, исхраната и погодно за постот и за луѓето кои се грижат за своето здравје.
Палачинки со манго и моркови без јајца
Состојки:
- тиквички - 700 гр;
- моркови - 100 g;
- крупен оброк - 200 гр;
- павлака - 25 g;
- куркума - по вкус;
- свеж магдонос и гримаса од копра - по вкус;
- сол - по вкус;
- земјата црн пипер - по вкус;
- маслиново или сончогледово масло.
Подготовка
Исчистете ги зеленчуците, чистиме, ако е потребно, исчистиме тиквички од семиња и крути кожи и мелеме низ просечен ренде. Стиснете ја растителната маса од вишокот на течност и ставете го месото во длабока чинија. Додајте павлака, сол, мрсна пиперка и куркума и се меша.
Сега посипете гриз. Можеби ќе треба малку повеќе или помалку во зависност од сокотноста на зеленчукот. Конзистентноста на готовиот тесто треба да биде слична на дебела павлака после темелно мешање. На крајот од мачката ние вметнуваме ситно сецкани зелени и можеме да продолжиме во финалната фаза на подготовка.
Загрејте ја тавата со дебело дно, истурете малку маслиново или сончогледово масло и ставете малку тесто, користејќи лажица. Четкајте ги палачинки од тиквички од двете страни и извадете ја на салфетка или хартиена крпа за да апсорбирате вишок маснотии.
За такви трева свеж павлака ќе биде неопходен додаток.
Сквош палачинки без јајца на кефир со босилек
Состојки:
- тиквички - 480-520 g;
- кефир - 150 ml;
- пченично брашно - 240-300 g;
- сода - 15 g;
- сол - 10 g;
- мешана мешавина на пиперки - по вкус;
- свежи босилек од зеленчук - по вкус;
- рафинирано рафинирано масло за пржење.
Подготовка
Зеленчук овошје се мијат, избришани сува и нека низ средна или груба ренде. Кефир се меша со сода, по пет минути фрламе сол, на барање мешана мешавина на пиперки и положиме исцедено сквош од сокот.
Истурете го пресеченото брашно, добро се мешаме, така што нема да останат грутки грутки, а ние ќе ги вметнеме ситно сецкан зеленчук на босилекта. Тестото треба да биде доволно густо за да наликува на масна кисела павлака.
Ние се печеме палачинки на традиционален начин на тава што е загреан со растително масло и ако посакуваме, ќе го внесеме вишокот на маснотии со хартиена крпа по желба.