Подигањето на вкусен рецепт за свинско месо може да биде многу проблематично и има една главна причина: гранчето е прилично мастен дел од трупот, и затоа бара долга подготовка за еднообразно маснотии и полнење со вкус. Решивме да споделиме со вас одеднаш неколку од најинтересните начини за готвење.
Свинско сланина во рерната - рецепт
Свинскиот шприц е совршено комбиниран со било кој растителен гарнир, особено ако е подготвен во лак глазура од мешавина на јаворов сируп и соја. Таквото едноставно јадење е целосно достоен за место на празничната маса.
Главната карактеристика на гранчето е присуството на прилично густа кожа, која се препорачува да се исуши се додека не дојде до крик кога се пече. За да постигнете крцкаста и печена кожа, можете да ја истрирате со мала количина голема сол пред да готвите, тоа е сол што ќе ја извади вишокот на влага.
Состојки:
- свинско месо - 1,3 кг;
- мед - 45 ml;
- соја од соја - 55 ml.
Подготовка
Бришење на кожата на гранчето и солење на самиот месо, така што парчето е солено колку што е можно внимателно и рамномерно, оставете го да лежи во фрижидер за вечерта пред да готви. По солењето, ставете парче жито со маснотии надолу, покријте го парчето со фолија и оставете да печете на 150 степени за еден и пол часа. Потоа, извадете ја фолијата и пресечете го на крцкањето. Оставете месо веќе на 200 степени за еден час за загревање на преостанатите масти. Потоа, истурете парче месо и мешавина од соја, а потоа оставете ја кората од слатко солени карамелизирана.
Ролна од свинско месо - рецепт во рерна
Состојки:
- моркови - 155 g;
- компири - 340 g;
- свинско месо - 1,6 кг;
- брашно - 45 g;
- кромид - 135 g;
- лук - 3 заби;
- доматна паста - 175 g;
- говедско супа - 260 ml;
- ловоров лисја - 2 парчиња;
- гранчиња од мајчина душичка - 10 ЕЕЗ.
Подготовка
Парче свинско месо добро се сол и сол и се тркалаат во ролна. Поправање на ролна со кулинарски навој, се тркалаат во брашно и кафеава во мангал на висока топлина. Кога месото е подготвено, ставете го на чинија, а во мангарот, испржете го маслото и испржете ги парчињата зеленчук: компири, моркови, кромид. На самиот крај, ставете го лукот стружен, а по мешање - ловор и мајчина душичка. Истурете ја целата мешавина од супа со доматно паста и вратете ја садот на садовите. Tumite сите заедно за еден и пол часа на 150 степени.
Свински свинско месо готвено во кора од лук - рецепт
Вриењето сланина во кора од лук можеби е еден од наједноставните начини за негово подготвување. Месото на крајот добива пушеле, а процесот на готвење не е толку трудоинтензивен како самиот пушењето.
Состојки:
- свинско месо (бискет) - 1,1 кг;
- кромид лушпи - 3 предмети;
- шеќер - 35 g;
- коријандер - 1 лажичка;
- лук заби - 3 парчиња;
- сол - 195 g;
- лисја на ловор - 3 ЕЕЗ.
Подготовка
Пополнете со прибор за вода од емајл и ставете го ловелот со лушпа од лук и пресечете ги ливчињата
Таков едноставен рецепт за мариноване на свинско месо дава неверојатен резултат: на излезот месото добива пријатно кафеава боја, карактеристична за месото кое беше предмет на пушење. Во исто време, сите ароматични и ароматични карактеристики на свинско месо се зачувани.