Подготовка на јогурт со помош на специјално дизајниран уред за оваа намена овозможува значително да се поедностави процесот со одржување на константна температура за одреден временски период. Но, домашниот јогурт може да се подготви без јогуртници , користејќи ги рецептите од овој материјал.
Јогурт дома без јогуртница
Доколку сте го подготвиле јогуртот пред и сте оставиле мал дел или знаете за квалитетен купениот производ, тогаш користете го како алтернатива на ферментиран прав.
Состојки:
- млеко - 1,8 л;
- Готов јогурт - 65 ml.
Подготовка
Ако млекото не е стерилизирано во фабриката, тогаш ќе треба да го доведете до вриење однапред, а потоа да го оладите. Пастеризираното млеко може едноставно веднаш да се загрее до температура од 40-45 степени. Прелиминарната пастеризација ќе помогне да се ослободите од неповолната микрофлора, која може да ги спречи развојот на бактериите од вашиот јогурт.
По греењето, се меша млекото со јогурт, покријте и оставете го да остане во топлина најмалку 4 часа, може да се 6-8. Пред да земе примерок, јогурт, подготвен со рака без јогуртници, остава да се излади.
Домашен јогурт од јогурт без јогуртница
Алтернативен начин на претворање на млеко во јогурт е да се додаде бактериски квасец во млекото. Сите детали за процесот на подготовка обично се означени на пакувањето на производот.
Пред да направите јогурт дома без јогурт, бидете сигурни дека млекото за него поминало преку пастеризација. Инаку, се вари и се излади. Следејќи ги упатствата, истурете дел од топло млеко (околу 40 степени) во шишето со прашок за ферментирање и тресење. Потоа, истурете го квасениот раствор на вкупната маса на млеко,
Дебел јогурт дома без јогуртници
Ако имате дел од собраниот јогурт и сакате да го направите подебели, тогаш нема ништо полесно. Земете го парче од газа и преклопете го 3-4 пати. Покријте ги со сито или сито, а потоа истурете го јогуртот. Потоа, покријте ја површината со краевите на сечењето и ставете го товарот на врвот. Оставете го производот во фрижидер за 6 часа, проверете ја густината. Ако подготвени јогурт, направени од вас без yogurtnitsy ви одговара, тогаш истурете го на контејнери и оставете го за складирање.