Во времето на Петар, бисер јачмен се сметал за кралско јадење. Во современиот живот, ова жито не е голем успех, иако содржи многу витамини и многу влакна. Целата поента е како да се подготви бисерниот јачмен: рецептот за бисер јачмен со задушено месо ќе поднесе жалба на апсолутно сите, дури и на мажи со армиско минато.
Бисер јачмен со чорба
Состојки:
- бисер јачмен - 1 стакло;
- свинско чорба - 1 тенџере;
- сијалица - 2 парчиња;
- вода - 2, 5 чаши;
- моркови - 2 парчиња;
- лук - 2 чешниња.
Подготовка
Пред натопување на бисер јачмен во ладна вода за една ноќ или 10 часа минимум. Потоа ја одводнуваме водата, ставаме тава на голем оган, ставете го маснотијата од чорбата и повторно ја загреваме. Се шири во тавче ситно исечен кромид, рендан морков и сецкан лук. Бисер јачмен се мие неколку пати, потоа се стави во тенџере и се прелива ладна вода. Дозволете водата да се вари, да се намали топлината и да се готви 10 минути под капакот. Потоа истурете ја групата со вода на пржени зеленчуци и сол. Намалување на топлината на минимум и чорба за 30 минути (ако водата брзо се варат, тогаш треба малку да се наполни). Запушена печурка со вилушка и се шири на јачменот, се меша добро и се отстранува од топлина. Ние му даваме каша да стои под затворен капак 15 минути.
Бисер јачмен со задушено месо во multivark
Состојки:
- бисер јачмен - 2 мулти-чаши;
- вода - 5 мултистани;
- чорба - 1 тенџере;
- сијалица - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- домат - 1 ЕЕЗ.
- сол, зачини - по вкус;
- сончогледово масло.
Подготовка
Неколку пати ја миеме рибата. Кромид и домат ситно сецкани, моркови три на ренде. Ние го ставаме сецкан зеленчук во садот на мултиваркот, вклучете го режимот "Печете" и поминете додека не се појави златната боја. Потоа се шири бисер јачмен и чорба, истурете вода, сол и додадете зачини по вкус. Ние го активираме режимот "Pilaf", кога се огласува тајмерот, се меша каша, ајде да застанеме малку.