Школки се многу корисна деликатес, споредливи со остриги.
Можете да подготвите школки на различни начини, на пример, да направите различни салати со нив. Особено добри школки се комбинираат со ориз, па да ги земеме овие два продукти како основа за салати.
Рецепт за исхраната салата од школки со ориз
Состојки:
- месо од школки - околу 300 гр;
- ориз - 1-2 чаши;
- слатка црвена пиперка - 2 ЕЕЗ.
- авокадо - 1 овошје;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- тиквички - околу 150-200 g;
- лимон или вар;
- топла црвена пиперка;
- лук;
- Свежи зеленчук се различни;
- ладно пресилно растително масло;
- оцет, природно овошје;
- лисја на зелена салата, цикорија или крај.
Подготовка
Школки треба да се измијат и да се перат во тенџере со врела вода. По отворањето на школките, гответе уште една минута (ова е доволно) и исцедете ја водата. Изладете го со ладна вода, извадете ја јадената дел од школката (ова е мускулната пумпа).
Исплакнете темелно (по можност со топла вода) ориз , без мешање, во голема количина на вода за 8-16 минути (во зависност од сортата). Можете повторно да го исплакнете и да ја исцедите водата.
Кромидот го исекуваме во четврт-прстени и поврзуваме во сад со избраните парчиња школки. Одеднаш ќе маринираме, за таа цел ќе го мешаме маслото со оцет и / или сок од лимон или вар (паритет околу 3: 1). Се додава исечен слатка пиперка, ситно сецкан лук, лута пиперка и зелена боја. Ние го мешаме.
Извадете го каменот од авокадо и одделете ја пулпата со лажица. Се сече на мали коцки и додадете во салата. Нека салата стојат, promarinuetsya минути 20.
Сега стави готвениот ориз и се меша. Ние ги шириме лисјата од салата (цикорија, ендив) на служење, а на врвот поставуваме дел од салатата. Ние ги украсуваме со лисја од зеленило.
Можете да го поставите ориз до салата од школки (преку прстен или друга специјална форма) - ќе излезе убаво. Ние служиме салата со школки и ориз со лесни вина.
Можете да ја дадете салатата со ориз и школки во далечната источна боја, користете сенф или масло од сусам или мешавина од нив, да го зголемите количеството пиперки, лук и цилинтро, додадете соја сос и / или други традиционални сосови. Се разбира, салата во стилот на Далечниот Исток подобро се служи со автентични алкохолни пијалоци: оризова вино, саке, соја, маотаи, ergothu, овошни вина.
Ако сакате да направите топла салата со ориз и школки, месото на школки може лесно да се пржи со ситно исечен кромид.