Сушените јаболки се толку раширени и вообичаено за нас дека многу луѓе престанаа да му придаваат значење на неговите исклучително важни особини и корисни ефекти врз телото. Еден од главните аспекти на тоа како сувите јаболки се корисни е фактот што тие губат витамини и елементи во трагови многу побавно во споредба со свежо овошје.
За сушење, се користат јаболки со кисели и слатки кисели сорти, кои се богати со органски киселини и, со почитување на технологијата, задржуваат голем број корисни хранливи материи. Како и повеќето сушени плодови, јаболката има висока концентрација на витамини, што ја одредува нивната кулинарна и диететска вредност.
Состав и корисни својства на сушени јаболки
Правилно сушени јаболка во херметички затворени кеси или стаклени садови може да се чуваат и да не ги губат своите својства подолго време. Особено важно е употребата на сушени јаболки за телото во зимскиот и пролетниот период за да се врати балансот на витамини и зајакнување на имунолошкиот систем.
Во сувите јаболки содржат голем број на витамини, овошни шеќери и минерали:
- Фруктоза, гликоза и сахароза се природни јагленохидрати, кои играат важна улога во исхраната на клетките и интрацелуларниот метаболизам.
- Пектин е полисахарид, кој поседува голем број корисни својства, кои се користат во готвењето, фармацијата и диететиката. Пектинот ја подобрува интестиналната подвижност, помага во прочистување на токсините и тешките метали, го намалува холестеролот во крвта, го стабилизира дигестивниот систем и метаболичките процеси во телото.
- Диететските влакна од јаболка придонесуваат за елиминација на холестеролот од телото, забавување на апсорпцијата на шеќери во крвта, играат голема улога во синтезата на хормоните, придонесуваат за реставрација на здрава цревна микрофлора.
- Биохемискиот состав на сушените јаболки вклучува витамин Ц (2 мг), Е (1 мг), ПП ниацин (1,2 мг), Б витамини и холин. Со редовна употреба на ова суво овошје, имунитетот и заштитните сили значително се зајакнуваат
телото, како и враќање на рамнотежата на витамини во исхраната. - Главните минерали во сушените јаболка се важни елементи како калиум (580 mg), калциум (111 mg), фосфор (77 mg), магнезиум (30 mg) и натриум (12 mg).
Важно е да се забележат придобивките од сушените јаболки за жени кои страдаат од метаболички нарушувања и зголемена телесна тежина. Со редовна употреба на сушени јаболка, постои подобрување и забрзување на метаболичките процеси, чистење на цревата, излачување на холестерол и шлемови од телото, што помага да се намалат маснотиите и да се нормализира тежината.