Во пресрет на празниците, сите ние започнуваме да бараме вкусни и оригинални салати кои би можеле да станат не само достојно декорација на масата, туку и вкусно лекување, на прво место. Сите овие критериуми се задоволени со едноставен рецепт за салата базиран на пилешко и калинка, за што ќе се дискутира подоцна.
Салата со калинка, пилешко и сирење
Состојки:
За салата:
- пилешко филе - 500 гр;
- мешавина на салата - 150 g;
- захарен пекан - 60 g;
- сино сирење - 60 g;
- семе од калинка - 40 гр.
За полнење гориво:
- сок од калинки - 60 ml;
- мед - 60 ml;
- јаболков оцет - 20 ml;
- Дипон сенф - 10 гр;
- маслиново масло - 120 ml.
Подготовка
Подготовката на салатата започнува со едноставен облекување за подготовка на кој е неопходно да се комбинира мед со нар сок, оцет и сенф во мала чинија, да се изедат сите со размахване, постепено истурање во масло.
Пилешко филе зачинет по вкус, а потоа со помош на скара или конвенционален тава, доведете го пилешкото на целосна подготвеност. По месото е подготвено, треба да се чува на посебна плоча за 7 минути, а потоа се сече на средно дебели плочи и ги става на салата од лисјата. Топ со семки од пилешко калинка, распарчено сирење и ореви. Ние го истураме облекувањето со салата и тој час му служиме на масата.
Салата со пушеле пилешко, калинка и ананас
Состојки:
За салата:
- пушено пилешко - 300 гр;
- свеж спанаќ - 250 g;
- ананас - 200 g;
- семе од половина калин;
- ротквица - 80 g;
- слатка пиперка - 100 гр;
- краставица - 60 гр.
За полнење гориво:
- маслиново масло - 80 ml;
- сок и лимонска кора 1;
- Дипон сенф - 10 гр;
- мед - 20 g.
Подготовка
Пушеното пилешко е сортирано во влакна. Ние извлекуваме семе од калинка. Свеж спанаќ се мијат и сушат. Со помош на сечкачот ја исекуваме ротквицата со тенки прстени заедно со краставицата, а од слаткиот пипер го извадиме јадрото со семето и го пресекуваме со слама. Сега оди на ананас. Парчиња од ананас каша се шират на печење скара и пржете од двете страни се додека не се униформи карамелизирање, т.е. формирање на кора од кора. Ги поврзуваме сите состојки на плочата и продолжуваме со подготовката на облекувањето.
За пополнување со размавта, победи Дижон сенф со мед и сок од лимон, истурете во масло и повторете камшикување. Ние ја истураме салатата со добиениот сос и сервирајте ја на масата.
Салата со пилешко, гарант и печурки
Состојки:
- маслиново масло - 70 ml;
- топол чили - по вкус;
- сок од 2 лима;
- шеќер - 5 g;
- шампињони - 400 g;
- пилешко - 400 гр;
- зрна половина нар;
- arugula.
Подготовка
Загрејте го маслиновото масло и испржете го чили во неа за една минута, така што ја дава својата острина. Комбинирајте го топлото масло со сок од лимон и шеќер и истурете три-четвртини од смесата во сецкани печурки. Ние ги оставаме печурките маринирани половина час.
Ние сече пилешко со сламки, пржете, се излади и се комбинираат со рукола, калинка и маринирани печурки во масло. Ставете го садот со преостанатото зачинето масло и зачинете го со вкус.
Салата со пилешко, калинка и орев
Состојки:
- мандарини - 50 g;
- грст орев;
- пилешко филе - 350 g;
- зрна од калинка - 30 гр;
- Кисела ким, сушен лук - на нотка;
- мајонез или незасладен јогурт - по вкус;
- зеленчук.
Подготовка
Всушност, единствената тешкотија во подготовката на оваа салата ќе биде готвењето на пилешко: треба да се варат во солена вода, да се лади и расклопи на големи влакна. Додека пилешкото се вари, ние ги расчистуваме мандарините од кора и филмовите меѓу лобулите. Измешајте пилешко со лобули од мандарина, семе од калинка и пржени ореви право во салата сад. Измешајте го ким, сувиот лук и сецкан зеленчук со избраниот сос - мајонез или незасладен јогурт. Ја пополнуваме салатата и веднаш ја сервираме на масата.