Печен зеленчук со зеленчук - класична диета. А вкусно и хранливо јадење е лесно да се прошири на вашиот вкус со комбинирање на различни видови на водни жители со различни постоечки зачини и сосови.
Рибата за печење може да се направи на многу начини и технологијата за готвење исто така ќе има големо влијание врз финалниот вкус на садот. За тоа како можете да готвите риба со зеленчук, ќе разговараме во овој напис. Се разбира, веќе пишувавме за тоа како да печеме туш во рерната и да го готвиме филето на Мите во печката , но следните рецепти ќе бидат поопшти.
Риба печени на зеленчук перница - рецепт
За да ги зачувате тендерските парчиња рибини филети од топлината и печката за сушење ќе им помогнете на зеленчукот перница. Со овој метод на печење, зеленчукот е покриен со ароматични сокови од риба, а главниот лик на статијата држи нежна и ронлива структура.
Состојки:
- рибни филети - 4 ЕЕЗ. (По 180 гр);
- тиквички - 2 парчиња;
- црвен кромид - 2 ЕЕЗ.
- домати - 3 парчиња;
- маслинки - ½ ст.
- маслиново масло - 60 ml;
- лук - 1 каранфилче;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. лажица;
- Дијан сенф - 1 суп.л-патки. лажица;
- магдонос - 1/3 од зракот;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Рибино филе се мијат и исчистени од коски. Цукини, црвен кромид и домати се сече на коцки, посипете со сол, бибер и истурете со маслиново масло. Излупени и исушени риби филе се исто така попрскани со масло, солени и се шират преку растителна смеса. Ние го подготвуваме јадењето во подмачкан сад за печење за 25-30 минути.
Во меѓувреме, подгответе го сосот: ситно сецкан каранфилче од лук измешан со сенф и останатото маслиново масло. Подготвен сад се служи дел од зеленчук перница, наводнување со сос од сенф.
Во отсуство на сад за јадење, рибата со зеленчук лесно се пече во ракавот според сличен рецепт и технологија.
Рецепт за печена риба со зеленчук
Состојки:
- филе лосос - 500 гр;
- лук - 2 чешниња;
- шлагчиња - 1 парче;
- вермут - 1 предмет;
- пилешка супа - 2 парчиња;
- крем - ½ ст.
- маслинки - 100 g;
- остава мајчина душица - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер - по вкус;
- путер - 1 суп.л-патки. лажица;
- суво бело вино - 2 парчиња;
- аспарагус - 500 g;
- цреша домати - 400 g;
- свеж tarhun - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Во тенџере истурете вермут и ставете ги каранфилките на лук и грубо исецкана салата, чувајте ја мешавината додека не испари ½ од течноста (5-8 минути). Потоа додадете пилешко супа во тенџере и повторно вратете ја масата на вриење. Исто така, додадете крем, исецкани мајчина душичка и парчиња маслинки, сол и бибер смеса. Ние го испаруваме идниот сос додека не стане доволно густа за да ја покрие лажицата, а вкупниот волумен не испарува на 1 ¼ ст.
Филе лосос се мијат и сушат, исчистени од коски. Рибата ја ставаме на аспарагусот варено на половина варен, путер со путер, вино и тарагон, сол и бибер. На секоја страна од рибата ставаме гранчиња од цреша домати, лесно ги посипете со маслиново масло. Филето филе, печено со зеленчук, ќе се готви околу 15-18 минути на 200 степени. Пред сервирањето, сосот се загрева и напои со веќе сервираното јадење.
Тепсија со риба и зеленчук и тестенини во рерна
Состојки:
- јајца тестенини - 230 g;
- конзервирана туна - 300 g;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- жолт кромид - 3 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- млеко - 2 ¾ ставки;
- крем сирење - ½ ст.
- Дипп сенф - 2 суп.л-патки. лажици;
- грашок замрзнат - 1 ст.
- пченка - 1 предмет;
- сирење "Пармезан" (рендан) - ½ ст.
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Тестенините се готват според упатствата на пакетот. Во тенџере со дебел ѕид, пржете го сецкан кромид и моркови до меки. Додадете го брашното и продолжете со пржење, мешајќи. Млекото се става во смесата, се меша добро и се чува уште 5 минути, се додека не почне здебелување. Потоа праќаме крем сирење, сенф, сол и бибер, подготвуваме уште 2 минути.
Ние го отстрануваме сосот од плочата. Тестенините се мешаат со парчиња туна, ½ рендано сирење и пред-одмрзнување мешунки, се ставаат на дното од садот, се истура сосот и се попрскува со остатоците од сирењето. Рибата со зеленчук во тенџерето ќе се пече за 5-7 минути на 180 степени или до златно сирење.