Вкусни печени модар патлиџан со лук - едноставна закуска, што е совршено за празничен празник. Како да го подготвите ова оригинално јадење, прочитајте во нашата статија.
Јазлички со модар патлиџан со лук
Состојки:
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- домат - 2 ЕЕЗ.
- јајце - 4 парчиња;
- лук - 2 чешниња;
- растително масло - 50 ml;
- свеж зеленчук;
- зачини.
Подготовка
Измијте го модар патлиџан, внимателно отсечете ги педикелите и исечете го зеленчукот со долги плочи по дебелина од околу 0,5 см. Размачкајте јајца со вилушка додека не се изедначи и додадете сол по вкус. Домати се исплакнат и резан во кругови, а потоа се сечат на половина. Лукот се чисти и гази преку печатот. Сите подготвени состојки се поставени на различни плочи. Сега, секоја плочка од модар патлиџан е натопена во мешавината на јајца и пржени на растително масло под капакот 3 минути. Потоа, префрлете ги на големо јадење и брзо подмачкувајте ја врвната површина со лук. Посипете со сечкани билки, ставете го домат и поклопете ја модар патлиџан на половина, фиксирајте со чепкалка за заби. Подготвени оброци се служат и топло и студено.
Пржени модар патлиџан со лук
Состојки:
- модар патлиџан - 1 кг;
- лук - 2 чешниња;
- копра - по вкус;
- растително масло;
- зачини.
Подготовка
Како да пржете модар патлиџан со лук? Значи, прво, мојот зеленчук, избришете и исечете ги во тенки кругови. После тоа, внимателно ги потопувајте во тенџере со солена вода и оставете го во оваа состојба 20 минути, а потоа стискајте ги. Во тава, го загреваме маслото, во неа разнесуваме неколку смачкани лукчиња, поминуваме неколку минути и извадиме од тава. На добиениот ароматичен путер од лук, пржете од двете страни на модар патлиџан додека не бланши. Потоа ставете ги на чиста крпа, а пред да служите, посипете со сецкан лук и свеж копра.
Модар патлиџан ролни со лук
Состојки:
- модар патлиџан - 1 кг;
- зелен кромид - 150 g;
- лук - 7 дентикул;
- растително масло - 1 предмет;
- коријандер , босилек, копра;
- зачини.
Подготовка
Моливниците се мијат, бришат со крпа и се сечат на долги долги надолжни плочи. Свеж зеленчук се исплакнува, потресе и ситно сецкан. Потоа додадете го исцедениот лук на неа и измешајте го. Пред пржење на модри патлиџани повторно ќе го натопиме крпа, така што тие се нужно суви. Ги ставаме на тенџере со путер и кафеава од двете страни неколку минути. Сега земете го печеното парче, ставете го на работ на малку лук пломби и внимателно завиткајте во ролна. Ние служеме остри модри патлиџани со лук подобро ладни, како свечена закуска.
Рецепт за пржени модри патлиџани со лук
Состојки:
- модар патлиџан - 3 парчиња;
- сирење моцарела - 100 гр;
- сирење тешко - 400 g;
- свеж зеленчук;
- лук - 3 чешниња;
- брашно - 1 предмет;
- зачини;
- растително масло - 0,5 ст.
- јајце - 2 парчиња;
- трошки од леб - 1 лажица масло.
Подготовка
Модар патлиџан мијат и се сечат во кругови со иста дебелина, без отстранување на кора. Потоа podsalivayem нив да ги вкусат и го стави во сито, притискање на врвот оптоварување. По еден час, исушете го работното парче со крпа и ставете го на масата. Сирење уништува мали парчиња. Сега стави сирење парче на модар патлиџан, исцеди мала количина лук, посипете со билки и покријте со втор круг модар патлиџан. Размазајте јајца во широк сад со размахване. Тогаш секој "сендвич" се свиткува во брашно, потоа во мешавината на јајца и мелници. Во тава, загрејте го маслиновото масло и испржете ја модар патлиџан со лук од двете страни за 3 минути.