Производи од соја се смета за чудесна храна. Тие се богати со витамин Б6, кој игра важна улога во изградбата на амино киселини и во формирањето на невротрансмитери. И соја месо често се препорачува како алтернатива на конвенционалното месо - ако е неопходно да се ограничат мастите во исхраната. Исхраната на соја месо е добро решение за губење на тежината ако го комбинирате со доволен број на зеленчук, овошје и здрави пијалаци. Но, ова е строго контраиндицирано за луѓе со слаб метаболизам. Користејќи соја, тие ризикуваат да добијат тежина дури и побрзо.
Состав на соја месо
Месото од соја содржи колку протеини како "нормални". Таа е многу популарна меѓу оние кои се придржуваат кон вегетаријанските ставови за исхраната. Во исто време, соја аналогот не содржи никакви масти, но може да содржи адитиви и полнила богата со јаглени хидрати. Затоа никој не може прецизно да го именува бројот на калории во одредено пакување со соја месо. Освен, можеби, производителот.
Овој производ е направен од соја брашно и / или соено масло. Различни технологии на подготовка претпоставуваат и употреба на семе од памучно семе, пченица и овес. Понекогаш се додаваат полнила од пченка за да се даде вкус.
Корист и штета на соја месо
Се покажа дека умерената потрошувачка на производи од соја ги има следните позитивни ефекти:
- го намалува нивото на "лош" холестерол во крвта;
- го спречува развојот на остеопорозата (болест на коските, што ги прави порозна и кревка);
- го намалува ризикот од кардиоваскуларни болести;
- ги омекнува симптомите и манифестациите на менопаузата.
Постои мислење дека месото од соја е поврзано со превенција на рак на простата и рак на дојка, но не и сите истражувачи го споделуваат, и досега не е презентиран никаков убедлив доказ за овој ефект.
Но, заедно со позитивните ефекти, диетичарите исто така откриле негативни последици од неговата употреба. Едноставно кажано, придобивките од соја месо не се безусловни, штетните "страни" на овој производ се исто така значајни.
Оние кои страдаат од болест на тироидната жлезда треба да бидат особено внимателни со соја месо. Соја содржат растителна компонента со колективно име "goitrogen". Тоа ја влошува способноста на телото да апсорбира јод. Затоа, луѓето со болест на тироидната жлезда треба да ги избегнуваат производите од соја - или да ги консумираат многу ретко, а потоа да се грижат за обновување на јод во нивната исхрана.
Жените кои имаат зголемено количество на естроген во телото, месо од соја може да биде едноставно опасно. Може да провоцира фиброиди, ендометриоза, тешки менструални периоди и дури и да придонесе за развој на неплодност.
Сепак, мажите, чии организми се чувствителни на флуктуациите на тестостеронот, исто така не се препорачува да се злоупотребува соја
производи. Тие можат да развијат нарушувања поврзани со формирање на сперма, и ќе има проблеми со простатата.
Ако сте со прекумерна тежина, а една од причините е слабиот метаболизам , потрошувачката на соја може да ја наруши функцијата на тироидната жлезда, да го забрза задржувањето на течности и тежината само ќе расте. Постои уште еден фактор што луѓето го занемаруваат. Колку е богата вашата исхрана? Дали е богат со различни хранливи материи? Во случај на недостаток на витални елементи, соја месо, како и секој друг производ направен од соја, само ќе ја влоши ситуацијата. Факт е дека содржи фитинска киселина, која ја намалува способноста на телото да апсорбира хранливи материи како калциум,
Значи, дали вреди да се јаде соја месо?
Накратко, нутриционистите ги даваат следните препораки за овој контроверзен производ:
- Бидете сигурни дека месото од соја што сакате да го купите е произведено на органски начин, без адитиви, што може да ја влоши болеста.
- Немојте да се занесувате со замени за соја - соја, месо, јогурт и млеко - бидејќи се уште не е премногу здрава храна, а не најдобра исхрана.