Изненадувачки, сите познати моркови се ориентален гостин. Се верува дека почна да се одгледува како култура на храна во Авганистан, и дојде во Европа само во VXI век. За нас, црвената убавина со долга опашка беше донесена, а потоа подоцна - во XVII век. Во нашата земја, таа дојде од Холандија, и во почетокот таа не се одгледувала поради "корени", туку поради врвовите, кои биле користени како зачини и зеленило. И само тогаш рускиот народ ја сфати целата вредност на свеж морков, чија калориска содржина е ниска, а одличниот вкус, светла боја, украсување на било кое јадење е нејзината главна доблест. Подоцна беше откриено дека овој корен има многу други корисни својства. На пример, во сурови моркови многу калории, но е хранлива, совршено го снабдува телото со витамини и елементи во трагови, помага да се справат со разни болести. Ова е одличен производ за оние кои сакаат да изгубат телесната тежина и да го подобрат своето здравје.
Колку калории се во свеж морков?
Во портокалово зеленчук, може да се најде прилично голема количина на јагленохидратни соединенија, што го објаснува својот пријатен сладок вкус. Покрај тоа, содржината на јагленохидратите може да биде повеќе или помалку, во зависност од сортата. Околу 80% од коренот на вода е вода, малку повеќе од еден процент на масти и протеини. Исто така овде се наоѓаат влакна , витамини и минерали. Најчесто во моркови постои витамин А во форма на бета-каротин, но исто така има и витамин Ц, групата Б, ПП, К, Н.
Од минерали во моркови може да се најдат железо, калиум, калциум, фосфор, магнезиум, селен, цинк и слично. Во сто грама свеж морков, калории не се
Многу корисна е салата од морков со јаболко, чија калориска содржина е малку повеќе од онаа на обичните моркови, но не многу, само 43 kcal. Ова јадење е добро заситен со витамини , го чисти гастроинтестиналниот тракт и лесно може да замени еден од оброците со губење на тежината.