Квасец тесто со млеко

Производите од тестото на квасецот на млекото излегуваат како воздушни и меки како пената, а исто така привлекуваат со неверојатна апетитна арома и деликатен вкус. Денес ние ќе ги споделиме со вас рецептите за подготовка на таков тест. Пробајте го тоа, и сигурно ќе ви се допаднат производите врз основа на тоа.

Квасец тесто за пица на млеко - рецепт

Состојки:

• полномасно млеко - 235 ml;
• високо квалитетно пченично брашно - 430 g;
• пилешко големо јајце - 1 парче;
• растително масло без вкус - 60 ml;
• песок шеќер - 40 g;
• пресилен свеж квасец - 25 g;
• маса сол - 1 нотка.

Подготовка

Во почетната фаза од подготовката на тестото, квасецот се раствора во загреан млеко на четириесет степени и додадете го јајцето на собна температура измешано одделно со сол и шеќер. Сега кваси и додадете малку брашно во смесата и направете мачкам. Ние темелно и внимателно го мачкаме тестото, не постигнувајќи леплива текстура, но во исто време давајќи му можност да остане мека. На крајот, ние се вклопуваме во брашно од кома растително масло без арома, го покриваме во сад со сечење на ткиво и оставете го во топлина и атмосфера за зреење и пристап. По околу четириесет или педесет минути, се загреваме и повторно пуштаме во обем во топлина.

Таквото квасецно тесто за млеко е исто така совршено за пити , кои може да се печат во рерната и да се пржат во тава во голем број на масло.

Квасечко тесто за палачинки на кисело млеко

Состојки:

• млеко кисело - 260 ml;
• пченично брашно со највисок квалитет - 180 g;
• големо пилешко јајце - 2 ЕЕЗ.
• растително масло без вкус - 60 ml;
• песок шеќер - 25-35 g;
• сува квасец - 5-7 g;
• маса сол - 1 нотка.

Подготовка

За подготовка на тесто квасец за палачинки, во овој случај ние ќе користи кисело млеко. За да го направите ова, загрејте го прво на температура од околу четириесет степени, додадете го сувиот квасец и нека се раствораат. Во посебна чаша, ние ги мешаме јајцата со шеќер и сол и обработиме во мал раскош со миксер или размахване. После тоа, истурете ја мешавината на јајцата во квасец, промешајте и истурете во брашното. Внимателно прободете ја масата за целосно да ги растворите сите грутки, а тестото стана хомогено и мазно со конзистенција малку полесно отколку на палачинки. Сега е неопходно да му даде време да се крене и да созрее, бидејќи го организираше тоа на топло и тивко место. Во зависност од температурата, ова може да потрае од еден до три часа.