Бугарскиот пипер е неопходна компонента на различни јадења, кои без негово учество ќе изгубат многу во вкус и нема да бидат толку вкусни и мирисна. Полнети со различни пиперки и сосема е невозможно да се направи без учество на зеленчук. Со цел да се зачува можноста за подготовка на вашите омилени јадења во текот на целата година, можете да замрзнете слатка бугарска пиперка за зимата и да ја употребувате по потреба. За тоа како правилно да направиме таква подготовка, ќе разгледаме подоцна во нашиот материјал.
Како да се замрзне слатка бугарска пиперка за зимата?
За замрзнување, треба да изберете зрели месни плодови. Тие не треба да бидат извадени или оштетени и смачкани. Првично исплакнете ги пиперките под ладна вода и избришете ги. Можете едноставно да го раширате зеленчукот на сечено ткиво и оставете го да се исуши и да испари до капки од влага. Сега треба да се ослободите од овошјето од семето за кутии и педикели. За да го направите ова, притиснете ја малку малку опашката во овошјето, така што месото околу него ќе се распадне и семето се откинува, а потоа го отстрануваме последното со нежно движење на раката. Ако пиперките се исчистат на овој начин, пулпата се чува до максимум со минимален отпад. Можете исто така да направите малку поинаку. Фетусот го пресекуваме со остар нож по должината на целиот периметар, по што веќе го отсекуваме пенограмот заедно со кутијата за семенски материјал.
Потоа оттргнете ги сите семиња од пулпата, користејќи четка или само рака. Во никој случај не ги мијте со вода, бидејќи тоа нема да биде добро за вкусот и изгледот на пиперката кога ќе се замрзнат. Сега овошјето треба да се сече на парчиња од саканата форма и големина. Направете го тоа со остар нож, не притискајќи тешко на телото. После тоа, целата растителна маса треба да се шири на ткаенината исечена на полицата од просторот за замрзнување, покријте ја со крпа и врвот и оставете ја додека не се замрзнат. По ова, потребно е брзо да се спакува работното парче во серии и да се става во замрзнувачот за складирање.
Како правилно да се замрзне слатка бугарска пиперка за зима за полнење?
Бугарските пиперки може целосно да се замрзнат, користејќи ги подоцнежните празни места за полнење со мелено месо, ориз и зеленчук. За да го направите ова, ние избираме цели, свежи, месести плодови со приближно иста големина и неопходно правилен облик за замрзнување. Сите примероци се исплакнуваат со вода и, како во претходниот случај, се сушат. Сега ние треба да се ослободиме од педикели и семенски кутии. За да ги задржите работните парчиња удобно во замрзнувачот, треба да жртвувате одредена количина пулпа и да ја отсечете опашката, повлекувајќи се од врвот околу еден и пол сантиметри. Семе на кутијата, отстрани, poddevaya нож, и се тресат сите семиња од фетусот. Останатото месо во близина на опашките, исто така, може да се сече, исецка и замрзне со парчиња кои можат да се додадат во други јадења.
Сега подготвените празни места треба да се извалкаат во вода што врие неколку минути, а потоа да ги стави на крпа и да дозволи целосно да се излади. По термичка обработка, пиперките ќе станат попробивни, а сега е многу лесно и едноставно да се вметне еден до еден случај од четири до шест парчиња, во зависност од големината. Ние го правиме тоа внимателно за да не го оштетиме интегритетот на плодот. Сега ставаме купишта сетови во пакувања за замрзнување или само во две кетонски чевли и цврсто врзани. Ние праќаме празни места во замрзнувачот за складирање.
Во зима, ако е потребно, земи ги пиперките од замрзнувачот, нека целосно одмрзнување и одмрзнување, а само потоа продолжуваме до полнење и потоа готвење.
Замрзнатиот пипер не бара претходно одмрзнување. Можете да го излевате потребниот дел од исечениот замрзнат зеленчук и веднаш да го додадете во садовите.