Кремот за јогурт за торта има многу предности во однос на другите аналози на слатки додатоци: производите натопени и украсени со таква маса се изненадувачки деликатни по вкус и истовремено имаат релативно ниска калориска содржина, што е особено важно за оние кои ја гледаат сликата.
Како да направите јогурт крем за торта?
Крем од јогурт за торта е подготвен елементарен, но, како и секој кулинарен состав, тој има свои индивидуални карактеристики во перформансите на технологијата и тајните кои овозможуваат да се зголеми конечниот квалитет на добиената импрегнација.
- Јогурт е по можност дебел, природен, без адитиви и нечистотии, кои можеби немаат најдобар ефект врз текот на подготовката на кремот.
- Кремот на природен јогурт за торта често се задебелува со желатин, што овозможува да се добие покомплективна текстура на мешавината, најсоодветна за пространиот слој и декорацијата на десертот.
- Секоја од варијациите може да се пополни со нов вкус, додавајќи вкус по ваш избор или затемнети со гел бои.
- Пред да се нанесе на колачи, кремот се поставува за дополнително ладење и замрзнување во фрижидер.
Урда и јогурт крем за торта
Кремот од јогурт, кој често се користи за импрегнирање на колачи со бисквити, совршено се комбинира со полнење на плодови и бери, создавајќи деликатес деликатес, од дегустација што сите доаѓаат до неописливо задоволство. Главната работа е да се земе висококвалитетно урда и свеж природен и дебел јогурт, правилно да се процесираат и да се комбинираат состојките заедно, да се засладува правот по вкус.
Состојки:
- дебел јогурт - 0,5 л;
- урда - 400 g;
- Шеќер во прав - 5 суп.л-патки. лажици;
- ванила - 2 нога.
Подготовка
- Се скрши урда со шеќер во прав мешалка, додадете ванила, јогурт и размахване сите заедно.
- Подготвен јогурт крем за торта се става кратко на студ, потоа се нанесува на колачи или го украсува производот одозгора, се менува во торба.
Крем крем јогурт за торта
Кремот и јогуртот крем ќе станат повнимателни и воздушни. За нејзина подготовка употребувајте маст крем, по можност наменето за камшикување или домашно со висок процент на маснотии. Најмалку 6 часа пред формулацијата на лак супстанцијата, производите се ставаат во фрижидер и, исто така, се користат разладени јадења за камшикување.
Состојки:
- дебел јогурт - 250 g;
- крем - 300 ml;
- Шеќер во прав - 100 g;
- екстракт од ванила или ванилин.
Подготовка
- Бришење на разладената крема додека не се добијат врвови.
- Истурете делови од шеќер во прав, размахване.
- Додајте ванила и природен јогурт без адитиви за претепаната слатка маса, размачкајте со мала брзина на миксер додека смесата не е хомогена.
Крем од јогурт и кондензирано млеко
Вкусни и воздушни ќе крем за торта од јогурт и кондензирано млеко. Двете компоненти треба да бидат природни, висококвалитетни и првично дебели, тогаш кремот ќе ја одржува формата добро и не се шири. Специфичната атмосфера на смесата ќе се даде на шлаг, кој се внесува во основата по камшикување и ладење во фрижидер пред употреба.
Состојки:
- дебел јогурт - 600 g;
- кондензирано млеко - 380 g;
- маслен крем - 200 ml;
- Шеќер во прав - 100 g;
- лимон - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Комбинирајте го кондензираното млеко со јогурт и сок од лимон, победете го миксер со мала брзина, ставете го на полицата на фрижидерот 8 часа.
- Потоа, избришете го кремот до врвовите, додавајќи прашок во процесот.
- Воведување на шлаг крем маса во основата на кремот, размахване до мазни.
Павлака и јогурт крем за торта
Smetanno-јогурт крем без згуснувачи испадна не толку густа, како што би било пожелно. Сепак, проблемот е решен брзо и лесно ако додадете неколку пакувања на згуснувач за кисела павлака до мешавината. Јогурт се користи природно без адитиви, додавајќи го со павлака ванила или друг вкус.
Состојки:
- дебел јогурт - 400 g;
- кисела павлака - 300 g;
- згуснувач - 2 кесички;
- Шеќер во прав - 120 g;
- Ванилин или екстракт од ванила - по вкус.
Подготовка
- Озрачена павлака е претепана со шеќерен прав до густина од 10 минути.
- Додајте екстракт од ванила или ванила, јогурт, згуснувач и размахване околу дури во исто време.
- Подготвен јогурт крем со кисела павлака за торта стави неколку часа во фрижидерот.
Јогурт крем со желатин за торта
Кремот од јогурт и желатин е лесен, деликатен и совршено ја задржува формата. Таквата основа е совршено комбинирана со колачи од било кој тип и е во хармонија со сите можни полнила. Во овој случај, како дополнителна основа, се користи шлаг крем, кој може да се замени, ако е посакуван, со безмаслено урда или повеќе хранлива и хранлива маскарпон.
Состојки:
- дебел јогурт - 500 g;
- крем масни - 500 ml;
- сок од лимон - 2-3 лажици. лажици;
- шеќер во прав - 150-200 g;
- желатин - 20 g;
- вода 50 ml;
- Ванилин или екстракт од ванила - по вкус.
Подготовка
- Размачкајте јогурт и половина од прав, истурете го сокот од лимон и продолжете да тепате 10-15 минути.
- Одделно камшик крем до врвовите, додавајќи го остатокот од прав и ванила.
- Потопете во вода и растворете го желатин, истурете во јогурт, комбинирајте со кремаста маса.
- Изладете го јогуртот крем за торта во фрижидер и користете го како што е наведено.
Јогурт крем суфле за торта
Кремот од јогурт за бисквитна торта може да се направи во форма на суфле. Подготви бујна супстанција со додавање на желатин, истурете ја површината на бисквитот во мувла и испратете ја за да се зацврсти под филмот во фрижидер. Овој сулфур крем може да им се даде на саканите белешки за вкус, со користење на ароматизиран јогурт или додавање на арома или малку овошен концентрат на масата кога камшикување.
Состојки:
- дебел јогурт - 500 g;
- павлака - 150 гр;
- кондензирано млеко - 200 g;
- желатин - 20 g;
- вода 100 ml.
Подготовка
- Избегнувајте јогурт со кисела павлака.
- Додадете кондензирано млеко, уште еднаш размахване.
- Натопени во вода и растворен желатин, дозволено да се излади, инјектира во основата на кремот, шлаг.
- Подготвен yogurt крем soufflé за торта се користи за цел, истураше нив торта.
Крем од јогурт и путер
Лесен јогурт крем може да се направи повеќе хранливи и нежни, додавајќи мек путер во составот. Со помош, можете да добиете подебела текстура на смесата. Таков додаток за десерт се подготвува брзо и едноставно, без да се бара долг и уморен камшикување. Десет минути за спроведување на рецептот е доволно.
Состојки:
- дебел јогурт - 400 g;
- путер - 350 g;
- Шеќер во прав - 150 g;
- ванилин - нотка.
Подготовка
- Размачкајте го хомогеното масло со прав, додавајќи ванила.
- Јогурт е воведен во делови, секој пат кога се постигнува хомогеност на смесата.
- Ако се стави вкусна јогурт крем во фрижидер за некое време ќе станат уште подебели.
Јагоден крем од јагода за торта
Јогурт крем може да се направи со бери или овошје полнење, додавање на тоа во подготовката на исечени или здробени да каша праски, кајсии, круши, банани, малини или како во овој случај јагоди. Во овој случај, кафеав шеќер се користи како засладувач, кој може да се замени со конвенционален или во прав.
Состојки:
- дебел јогурт - 400 g;
- Јагода - 250 g;
- шеќер кафена - 150 g;
- вода 100 ml;
- желатин - 10 g.
Подготовка
- Измешајте го јогуртот со шеќер и победете се додека кристалите не се растворат.
- Додадете јагоди, растворени во вода желатин, уште еднаш крем се тепа и се става во фрижидер, за да крем да се искористи.
- Кога се користи крем за фрлање торта, се користи веднаш и само по тоа веќе е поставен со торта за да се олади и зацврсти.