Долго време, хематогенот се смета за многу корисен производ, а многумина сè уште одат во аптека редовно за овој деликатес, а некој е сигурен дека напредокот во прехранбената индустрија негативно влијае на составот на детето хематоген, па затоа не е корисен како порано.
Што е во хематогенот?
Познато е дека главната карактеристика на овој производ е високата содржина на железо, бидејќи хематогенот е направен од крв од говеда. Еритроцитната маса е целосно сушена, што резултира со црна храна албумин - станува основа на хематогенот . Сепак, оваа компонента не е само извор на железо, туку може да предизвика непријатни последици.
- Со цел да се подобри квалитетот на месото, производителите им даваат на животните анаболни хормони и антибиотици кои влегуваат во крвотокот и не се веднаш отстранети од него. Поради тоа, останува веројатноста за присуство на овие супстанции во црната храна албумин, а со тоа и во хематоген барот.
- Сам по себе, јадениот албумин е силен алерген, бидејќи се состои од сушени црвени крвни клетки и други униформни елементи од животинска крв. Поради ова, употребата на хематоген понекогаш води до алергиски реакции.
- Постои мислење дека албуминот со црна храна е апсорбиран од нашето тело со голема тешкотија, бидејќи мембраните на исушените црвени крвни клетки се многу отпорни на дејството на протеолитичките ензими. Во овој случај, влегувањето во дебелото црево, делумно варираниот албумин, станува добар хранлив медиум за раст на гнилостната микрофлора.
- За да се добие јадење албумин, сушење на еритроцитната маса се врши со термички третман, поради тоа, железни јони се врзуваат, што го спречува телото да ги апсорбира. Наместо албумин, понекогаш се користи хемоглобин во прав, кој се добива со филтрација, избегнувајќи продолжен термички третман, кој овозможува одржување на железото во лесно достапна форма.
- Многу производители користат полифосфати за делумно стабилизирање на веќе собраната, но сѐ уште не исушена крв, која делумно може да остане во храната албумин. Тие се штетни бидејќи се врзуваат со калциум и го отстрануваат од телото.
Во прилог на црната храна албумин, хематоген содржи шеќер, меласа, кондензирано млеко и мед. Се разбира, овие состојки го прават барот многу вкусен, но не заборавајте дека тие се едноставни јаглехидрати кои брзо се вари, предизвикуваат ослободување на инсулин, што доведува до чувство на глад по некое време.
Што друго се состои од хематоген се состои од палмово масло, извор на заситени масти кои доведуваат до зголемување на нивото на "лошиот" холестерол и развојот на атеросклероза. Сепак, поквалитетни шипки се обично лишени од оваа состојка.
Често на етикетата можете да прочитате дека хематогенот е збогатен со витамини, меѓу кои има А и Е. Овие витамини во високи концентрации доведуваат до труење, поради што хематогенот не може да се смета за нормална слабост и да се консумира неконтролиран без да се следи препорачаната доза. Исто така е пожелно да се откаже од хематогенот ако пиете мултивитамини.
За да се подобри вкусот на бар, ореви, суво овошје или кокос струготини се исто така додадени во составот. Во овие компоненти нема ништо лошо, но ја зголемуваат калориската вредност на хематогенот
Дали е корисен хематоген?
За да имате корист од овој производ, обидете се да одберете квалитетен хематоген, а композицијата на етикетата најпрвин да ве интересира. Пожелно е дека таму немало палмово масло. Дајте предност на хематогенот, во кој е присутен хемоглобинот во прав. Производите на совеста не само што детално пишуваат, од кои е направен хематогенот, туку и составот, исто така, укажува на точната количина на албумин. Во бар со тежина од 50 грама, треба да биде најмалку 2,5 грама. Во секој случај, проверете дали албуминот со црна храна или хемоглобинот во прав не се наведени на крајот од составот, бидејќи во спротивно овие компоненти ќе бидат во минимална количина.