Кафето е прилично популарен пијалак, но содржи кофеин, кој негативно може да влијае на вашето здравје. Во врска со ова, беше измислен метод за отстранување на оваа супстанција од технологијата на кафе без декофеинизација. Со овој метод, компонентите на аромата и аромата на кафето се зачувани.
Методи за добивање на кафе без кофеин
Во денешниот кафе за кафе, можете да ги најдете сите видови на кафе без кофеин: житни, мелени и растворливи. Секој од нив има сопствена технологија за готвење. Но, за да се добие кафе во зрна без кофеин, првично се спроведува посебен третман на житарици, кој ви овозможува да се ослободите од кофеин. Првиот е дека зрната на кафето се натопени во топла вода, тогаш водата се исцеди и семките се истураат со посебен растворувач. После тоа, тие се мијат со врела вода и сушат. Така, кофеинот се мие. Недостатоците на овој третман вклучуваат неможност целосно да се измијат растворувачите од зрната и опасноста по здравјето. Сепак, не така одамна излезе со алтернативен метод, што подразбира користење само топла вода, без какви било други супстанции. Зелените кафени грав се натопени во топла вода, по што водата се исцеди и поминува низ филтерот. Со помош на посебен филтер, кофеинот се отстранува и аромата и вкусот на кафето остануваат во вода. Понатаму во оваа вода се изложени нови гравчиња за кафе. Ова кафе е поскапо, но побезбедно.
Инстант кафе е лесно да се подготви и многу популарен пијалок. Пред да направите инстант кафе без кофеин, зрната исто така се пречистува со еден од горенаведените методи.
Придобивки и штети на кафе без кофеин
Се разбира, кофеинот е многу штетна супстанција, а исто така предизвикува зависност. Сепак, во неговата употреба постојат и позитивни аспекти. На пример, го намалува ризикот од дијабетес, ослободува антиоксиданти, ја забрзува реакцијата, појавата на плима сила. Но, постои категорија на луѓе на кои кафето е контраиндицирано поради кофеинот. Тоа се луѓе кои страдаат од кардиоваскуларни болести и хипертензија . Тогаш тие треба да јадат кафе без кофеин. И сепак, придобивките од кафе без кофеин се исто така многу дискутабилни. Истражувањата покажаа дека не е можно комплетно да се отстрани кофеинот од кафе, бидејќи останува мал дел од него. Покрај тоа, кофеинот е штетен бидејќи редовната употреба го зголемува нивото на холестерол во крвта и придонесува за појава на атеросклероза.
Каков вид на кафе да се претпочита, секој се избира. Но, најважното правило, кое треба да се почитува, за да не му наштети на вашето здравје, не е да го злоупотребува овој пијалок.
Ние нудиме 15 факти за кофеин кои можат да помогнат да направите ваш избор за тоа кој кафе да избирате, со или без кофеин.