Рецепти за близалки

Повеќето деца сакаат слатки. Останатите обожаваат. Но, како правилно да прават мајки кои не сакаат да го лишат своето дете од радост од бонбони и колачи, но во исто време се загрижени за здравјето на трошките? Излезот не е толку комплициран: само треба да научите како да готвите слатки дома. Се разбира, 100% од здрави бонбони, сладолед и бонбони нема никогаш, но барем го ограничуваат количината на синтетички прехранбени додатоци во исхраната на бебето.

Во оваа статија, ќе ви кажам како да направите шеговити од шеќер дома и да понудете неколку рецепти на бонбони за бонбони кои можат да станат достојна замена за "chupa-chups" и други "чуда" на хемиската индустрија.

Основен рецепт за бонбони од шеќер дома

Овој рецепт е најлесниот начин да се направи лижавчиња. Во иднина, можете да го модифицирате со додавање на компоненти според вашиот вкус (овошен сок, бои, кафе, цитрусна кора, итн.), Но основата на бонбоните е секогаш иста. Основниот рецепт е рецепт за познати бонбони за боцки, во него нема ништо излишно. Навистина, пазарот "петелки" често се насликани во светли бои со помош на бои за храна.

Состојки:

Подготовка

Вода, оцет и шеќер се мешаат во огноотпорен сад (најдобро од сите - во емајлирен сад) и се загрева правилно. Кога смесата стана жешка, и шеќерот почна да се раствора, намалување на топлината и, постојано мешање, готви сируп до златно-кафеава боја. Времето за готвење зависи од количината на мешавина во тавата - колку повеќе се сервира, толку повеќе време е потребно за да се подготви. Од време на време, капете го сирупот во чаша ладна вода. Штом капката почнува да се зацврстува - бонбоните се подготвени, може да ги истурите во претходно намалена форма. Не заборавајте да вметнете подготвени стапчиња, така што бонбоните беа на "нозете". Вендите може да се купат подготвени, а можете да ги користите натпревари, бамбус накит или чепкалки за заби (се разбира, остри рабови треба да се отсечат). Изладете ги бонбоните на собна температура, отворете ја формата и уживајте.

Како да направите шарени шеговипи?

За да направите невообичаени шарени близалки, ќе треба малку да го промените основниот рецепт за карамела.

Состојки:

Подготовка

Сите состојки се мешаат и се загреваат во огноотпорни непријатни садови за готвење, постојано мешајќи додека шеќерот целосно не се раствори и златната карамела се формира. Ако додадете сок од светло обоени бои, потпирајте се на бојата на карамелата не е многу сигурна - проверете ја подготвеноста, капете ја карамелата во ладна вода. Штом капката почнува да се зацврстува и не се раствора - бонбоните се подготвени (ова се нарекува "мостра за топката"). Додај во готовиот карамел посипете и истурете во формите. Поради фактот дека шеќерот и сокот од сирупот се претвориле во карамела, прскањето не се раствора.

Ако имате бои за храна, можете да ги додадете, тогаш ќе добиете можност да готвите зелени, сини, светло црвени бонбони. Но, имајте на ум дека бојата на прав мора да се измеша добро со вода пред да се загрее, така што бонбоните се рамномерно обоени.

Како вкус за бонбони може да биде кора од цитрус, кафе, розова или портокалова вода, или синтетички вкусови на храна.

Како да се направи форма за бонбони?

Вистинска, древна форма за шеќерни бонбони не е толку лесно да се најде денес. Ако сте среќен сопственик на таква форма на хеви метал - честитки. Ако не - не грижете се, наоѓање на алтернатива на класичната форма не е толку тешко. Се разбира, нема да можете да добиете тродимензионални фигури на животни, но кој рече дека лижавките треба да бидат токму тоа?

Ако истурете карамел маса на рамна пан со уредни локви и ставете ги на секоја стапалка - добијте убави бонбони-кругови. Истурете карамела "барички" во фигурантен силиконски облик, добијте фантастична бонбони од оригиналната форма. Многу често како форма на користење кутии со чоколадни бонбони (со калапи). Некои прават слатки со полнење на карамелата со бисквитни калапи поставени на плехот за печење. Како што можете да видите, постојат многу опции. Главната работа - не заборавајте да ја подмачкајте формата со масло, така што бонбоните да не се држат, и бидете сигурни дека материјалот од мувла е во состојба да издржи, без топење, температурата на топла карамела.