Зелка отсекогаш била еден од најпопуларните зеленчуци. Од своите лисја може да се готви не само борща или салата. Може да стане целосно јадење ако е изгаснето или ферментирано. Во оваа статија, да видиме како свежа зелка е корисна, и како таа може да биде вклучена во исхраната при губење на тежината.
Предности и штета на свежа зелка
Прво, свежото зелка е корисна за голема содржина на аскорбинска киселина . Во голем број случаи, 100 g од производот може да содржат до 50 mg витамин Ц. Покрај тоа, научниците забележале дека кога се складира, неговата содржина се намалува малку. При ферментација, содржината на аскорбинска киселина генерално се зголемува, исто како и витаминот Р. Освен веќе споменатите витамини, свежото зелка е корисна поради витамините Б, К, У, а второто е познато како "борач" со чиреви и воспаленија. Од хранливи материи главните се калиум, калциум и фосфор.
Сепак, како и во било кој друг производ, тоа не го прави без контраиндикации. Зелка треба да биде исклучена од луѓе кои страдаат од висока киселост на стомакот, цревни грчеви, егзацербации на пептичен чир, бидејќи ја иритикува цревната лигавица, со што се зголемува болката.
Калорична содржина на свежа зелка
Ако зборуваме за енергетска вредност на бело зелка , тоа е само 27 kcal на 100 g на производот. Протеинот во него е 1,8 g, маснотиите се 0,1 g, јаглехидратите се 4,7 g.
Исхрана базирана на зелка
Времетраењето на исхраната на зелка е 10 дена, и може да се повтори не повеќе од еднаш во 2 месеци. Шемата за храна е како што следува:
- Појадок : чај (зелен), кафе или мирна вода.
- Ручек : салата од зелка со додавање моркови и растително масло (подобро е да се користи маслиново масло). 200 гр варено говедско месо или пилешко. Може да се замени со посно риба.
- Вечера : салата со зелка со преплетки, едно овошје (не можете да користите банана)
- 2 часа пред спиење - пијте една чаша масен кефир.