Од нашите рецепти понудени подолу, ќе научите како да готвите супа од печурки од лисици. По обидот еднаш овој вкусно јадење, секогаш ќе бидете меѓу неговите обожаватели.
Супа од печурки со лисици и сирење - рецепт
Состојки:
- лисица - 320 гр;
- преработено сирење - 120 g;
- компир клубени - 250 g;
- кромид зелен - 3-4 стебла;
- моркови - 75 g;
- ловоров лисја - 1-2 парчиња;
- путер - 25 g;
- сушен босилек - 1-2 каранфилче;
- сол.
Подготовка
Печурките се мијат неколку пати во ладна вода за да се ослободат од сите загадувачи, песок и лисја. Ако chanterelles се мали можете да ги оставите цели, поголемите подобро се сече на парчиња од саканата големина. Печурките ги ставаме во тенџере, истурете вода, загрејте до вриење и вријте петнаесет минути.
Додека печурките се готват, се чистат и се сечат на коцки на клубени од компири. Ние поминуваме на крем путер претходно исчистени и исечени моркови и ситно исецкани зелен кромид. Лежиме зеленчук на печурки, додаваме сол и ловорски лисја и готваме додека компирите не се подготвени. Потоа го фрламе исушениот босилек, додајте го ренданото сирење налепено преку ренде или исечени и измешајте додека не се раствори. Ние ја извадиме супата од огнот, истурете ја на плочи и сервирајте ја на масата.
Супа од супа од печурки со лисици
Состојки:
- лисица - 800 g;
- супа од зеленчук - 75 ml;
- кромид кромид - 190 g;
- крем - 75 ml;
- лук - 3 чешниња;
- свежа мајчина душица - 2 sprigs;
- маслиново масло - 55 ml;
- свеж магдонос - 3-4 sprigs;
- земјата црн пипер - по вкус;
- сол - по вкус.
Подготовка
Ланчиња се измијат, земаме сто грама од најмалите, а остатокот се пржи во маслиново масло, додавајќи салата, излупена и смачкана со нож
Преостанатите цели мали лисички се пржат во маслиново масло, на крајот додаваме сол, бибер, ситно сецкан чешне лук и магдонос.
Подготвен крем супа се истура во чинија, ги шириме пржените печурки, гранче од мајчина душичка од врвот и му служиме на масата.