Свиткајте се со цимет - оригинални и вкусни колачи, кои сигурно ќе ги задоволат вашите гости и семејството. Готви еднаш, и засекогаш ќе биде вашата омилена деликатес.
Рецептот на ролна со цимет
Состојки:
За опционален:
- шеќер - 10 g;
- квасец инстант - 1 кесичка;
- млеко - 245 ml;
- брашно - 250 гр.
За тестот:
- брашно - 275 g;
- путер - 135 g;
- шеќер - 2,5 лажици. лажици;
- јајце - 65 g.
За полнење:
- мелен цимет - 20 g;
- шеќер - 35 g;
- кардамон - 10 g;
- ореви - по вкус.
Подготовка
Пред да започнеме да подготвуваме ролна со цимет, ставете го плунката. За овој квасец, добро мелејте со една лажица шеќер и истурете топло млеко. Темелно се меша сè додека состојките не се целосно растворени и се ставаат во брашното. Смесата ја измешаме во топлина за ферментација и го означуваме неколку часа. Потоа ја поврзуваме лажицата со стопениот путер и јајцето со шеќер. Постепено го воведуваме преостанатото брашно, мачкам хомогено тесто, постепено додавајќи кардамон. Покријте го капакот и ставете го на топло место точно 1,5 часа. Сега подели тестото на 2 дела, се тркалаат секој во тенок слој и размачкајте го со стопен путер. Како кутија за ролни употребувајте цимет, кој е рамномерно попрскуван со шеќер на врвот. Ние ги фрламе испакнатите навртки по своја волја и го тетераме тестото во цврста ролна. Ние ги ставаме празнините за проверка 30 минути, а потоа ја покриваме површината со јајце и ја испраќаме до рерната 25 минути, избирајќи температура од 180 степени. Завршени слатки ролни со цимет на квасец посеан со шеќер во прав и ги повикуваме сите на чај.
Се тркалаат со јаболка и цимет
Состојки:
За тестот:
- путер - 195 g;
- брашно - 385 g;
- павлака - 205 ml;
- прашок за пециво - 10 гр.
За полнење:
- јаболка - 245 g;
- ореви - 195 g;
- земјата цимет - 15 g;
- шеќер.
За подмачкување:
- јајце.
Подготовка
Прво подгответе го тестото: кремастото масло се отстранува од фрижидерот и се остава за одмрзнување. Потоа
За полнење, мијте ја јаболка, исечете ги на парчиња, посипете со шеќер и оставете ги 15 минути. Погоди ги оревите во мешалка додека не се добие голема трошка.
Исечете го тестото во голем правоаголник, врвот со рамно лежиште на јаболка и посипете ги со ореви и мелен цимет. Преклопете го тестото со ролни, цврсто врзете ги страничните страни, расете ја површината со претепаното јајце и испратете го пределот во загреана рерна 35 минути.