Свински ролни се универзално месо, кое може да се сервира како мезе или како основно јадење, во зависност од парчињата од која големина ќе одлучите да ја користите. Бидејќи свинско месо се вклопува со многу билки, солени и слатки додатоци, се отвора широк спектар на варијации за домашниот готвач, од кои некои ќе зборуваме во овој материјал.
Ролс на свинско месо со полнење
Ние ќе го подготвиме овој ролна од цела парче подчеревина, која пред сервирањето е погодно пресечена на мали порции и служи за било кој гарнир.
Состојки:
- анасон семиња - 2 лажици. лажици;
- лук заби - 3 парчиња;
- еден куп свежа мајчина душичка;
- маслиново масло - 35 ml;
- свинско (подклавино) - 2 кг;
- лимони - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
На анасон даде максимален вкус, тоа мора да се пржи во топла суво тава за околу една минута, додека мешање постојано. Мирисни семиња потоа се истураат во малтер и се закопуваат со солза, половина мајчина душичка и лук. Кога пастата е подготвена, можете да ја преземете подготовката на свинско месо.
Измиени се и измиено месо, попрскано со масло и нанесуваат со завршена паста. Вртењето на свинско месо во ролна, тоа е фиксирано со кулинарски канап, а свинското месо се намачка со остатоците од маслото и нанесуваат со нотка со голема сол. Потоа, месото останува да маринира неколку часа, а потоа испратено да се подготви прво на 180 степени за половина час, а потоа, попрскувајќи со лимон, на 160 за уште 2 часа. За да се олупи на подчеревината стегнато и крцкано, на самиот крај на готвењето, температурата повторно се зголемува до 200 и месото се остава да се готви 30 минути.
Пред сервирањето, парчето е дозволено да легне, а потоа се дели на порцелани свинско месо.
Свински ролни со печурки и сирење
Свински ролни од свинско месо, по правило, се подготвуваат од филе дел. Месото од овој дел од трупот се пече лесно и брзо, но бидејќи готвењето не одзема многу енергија.
Состојки:
- кромид - 115 g;
- лук заби - 2 парчиња;
- шампињони - 145 g;
- жито сенф - 15 g;
- сирење - 140 g;
- грст свеж магдонос;
- спанаќ - 95 g;
- мајчина душица - 4 ЕЕЗ.
- свинско месо - 1.4 кг.
Подготовка
Spasertuyte кромид semirings, и кога тие омекне, додадете лук помина низ печатот. Веднаш по лукот, ставете печурки исечете ги на чинии и почекајте да излегуваат сите вишоци на влага. На самиот крај, ставете ги мајчина душица и сенф во полнење.
Свинско месо е поделено на 3 cm дебелина и се отфрла секоја од нив. Поставете ги лисјата на спанаќот и шијте ја печурката полна со врвот. Посипете сè со сирење, се тркалаат секој од ролните и затегнете со чепкалка за заби. Се пече ролни со свинско месо со пополнување на рерната на 170 степени 15 минути.
Како да се готви свинско ролни со сливи?
Комбинацијата на свинско месо и сливи се смета за класична и е популарна повеќе од една деценија. Сите затоа што свинско месо е добро комбинирано со многу сладки додатоци.
Состојки:
- свинско месо - 430 гр;
- сливи - 115 g;
- маслиново масло - 15 ml.
Подготовка
Подели ја засекот во тенки плочи, не повеќе од половина сантиметар дебел. Секоја од парчињата лесно истекува и изобилува со свежо пиперка и сол. Поставете исецкани сливи на еден од рабовите на парче, а потоа се тркалаат сè во ролна и поправете со чепкалки за заби.
Оставете ги ролните во рерната, загрејте до 190 степени за 15 минути.