Печени компири јадења се лесен начин да се подготви срдечна и ефтина вечера за целото семејство. Диверзификација на база на компири може да биде речиси сите адитиви, во следните рецепти користиме печурки.
Патем, компирите печени со печурки, изгледаат доволно апетитивни и атрактивни за да се служат на празнична маса како жешко, тоа ќе биде идеална компанија за месни јадења.
Печен компир со печурки и сирење во рерната
Ова компир тепсија е изненадувачки лесно поради фактот дека пред да се готви компирот се нанесуваат. Како резултат на "палачинка" се меша со печурки тепсија и варен во рерната под кора од светло сирење.
Состојки:
- сланина - 2 ленти;
- кромид - 130 g;
- шампињони - 340 g;
- суво бело вино - 115 ml;
- компир клубени - 4 парчиња;
- брашно - 15 g;
- млеко - 510 ml;
- рендано сирење - 45 гр.
Подготовка
Исечете ги лентите од сланина во коцки и испржете ги додека не дојде до криза. Во растопена маст, зачувајте парчиња кромид и печурки додека состојките не станат златни, а влагата на печурката испарува целосно. Посипете ги пржените состојки со брашно, и една минута подоцна ставете го виното. Кога течноста во садовите останува половина, додајте го млекото и почекајте да зоврие. Ставете го ренданото сирење, мешајќи, нека се топи. Сега комбинирајте го добиениот сос со рендан компир, измешајте и поместете го сè во сад за печење. Ставете ја мувла во загреана печка за 200 часа на час. Неколку минути пред подготвеноста, посипете го садот со дополнителен дел од сирењето и оставете го под скара.
Рецепт за печен компир со печурки и кисела павлака во рерната
Состојки:
- компир клубени - 470 g;
- млеко - 225 ml;
- павлака - 115 гр;
- рендано сирење - 95 g;
- крем сирење - 45 g;
- брашно - 10 g;
- шампињони - 130 гр.
Подготовка
Парчиња шампињони, пуштете ги во путер додека не се појави рустикален кора. Посипете ги печурките со брашно, и по една минута пополнете со млеко. Штом млекото дојде до вриење, истурете силно сирење на неа, додадете крем сирење и кисела павлака. Веднаш ја намалувате топлината, измешајте го сосот, чекајќи го топењето на сирењето. Зачинете го со малку сол, а потоа продолжи да го обликувате тепсијата. Положете ги слоевите компири и сос со печурки со слој во садот, оставете го сосот за врвот и посипете го со дополнителен дел од сирење ако сакате. Подгответе ја садот под фолија 40-45 минути на 200 степени.