Пастрмката се смета за кралска риба не залудно. Неговиот зачудувачки вкус и корисни својства, секако, придонесуваат за ова. Главната работа е правилно да се подготви производот, со цел не само да се зачуваат сите негови квалитети, туку и да се нагласи успешно. Ние нудиме печење пастрмка во рерната, и сите детали од оваа подготовка ќе ги опишеме подолу во нашите рецепти.
Пастрмката стекнува печени во рерна во фолија
Состојки:
- стеуки од пастрмка - 2 парчиња;
- копра - 2-4 гранки;
- лимон - ½ парчиња.
- мешавина од пет пиперки земјата - 2 нотка;
- зачини за риби - 2 нотка;
- морска сол - 2 нотка;
- зеленчук без масло за арома - 15 ml.
Подготовка
Вистински вкус вкус може да биде пастрмка ако печени во фолија во рерна со лимон и копра. Во овој случај, ние ќе преземеме стекови риба за оваа намена. Првично ги комбинираме со мешавина од голема морска сол, зачини за риба и пиперки. Оставете ја рибата околу десет минути, а потоа ставете го секој стек на посебен пресек на фолија, ширете ја на целата површина на растителното масло без аромата. На врвот се изложуваат тенка парче од лимонски парчиња и гранчиња од свежиот копра. Цитрусот идеално треба да биде целосно потопен во врела вода неколку минути. На овој начин ќе го спасиме од непотребна горчина. Со иста цел, ние ги елиминираме веќе исечени парчиња од житариците.
Запечатете ја фолијата и ставете ги пакетите на тавче за печење во загреана рерна до околу 200 степени околу дваесет минути.
Река виножито пастрмка, печени во рерна целосно - рецепт
Состојки:
- пастрмка река виножито - 950 g;
- лимон - 165 g;
- путер - 75 g;
- магдонос (билки) - 1 средна пунџа;
- растително масло без вкус - 20 ml;
- мелен црн пипер или мешавина од пет пиперки - 2 нотка;
- голема рок сол - по вкус.
Подготовка
За да ја подготвиме виножитото пастрмка во рерната целосно, го чистиме од скалите и утробата, ги отстрануваме жабрите и ја отсекуваме опашката и перките. Ние исплакнете ја рибата, исушете ја, потоа прво го нанесувајте со сол и бибер, а потоа со мешавина од растително масло, без арома на путер и сок, половина лимон.
Втората половина на цитрусот се сече на тенки кругови, кои се сечат на половина и се полнат со рибни ремени, наизменични со гранки од свеж магдонос. На секоја риба направете неколку попречни пресеци, кои ги ставаме на парче од преостанатиот лимон и путер, а потоа имаме пастрмка на фолија и ја запечатиме.
Печете просечна големина на риба во фолија ќе биде целосно за половина час на температура од 195 степени. За поголеми поединци, ќе потрае малку подолго. Околу десет минути пред крајот на процесот, ги свртуваме рабовите на фолијата и пуштеме малку да ја исушиме рибата и да го зацврстиме.
Пастрмка печена во рерната во крем со компири
Состојки:
- пастрмка - 950 g;
- компири - 950 g;
- крем со содржина на маст повеќе од 20% - 295 ml;
- путер - 15 g;
- оригано свежо или сушено - 3 нотка;
- ситни зачинети сорти сирење - 120 g;
- лук заби - 2 парчиња;
- растително масло без вкус (идеално маслиново) - 10 ml;
- мелен црн пипер или мешавина од пет пиперки - 2 нотка;
- голема рок сол - по вкус.
Подготовка
Се добива страшна вкусна и пареа за пиење, ако се пече во крем со компири. За да го направите ова, последново се чистат и исекуваат нужно тенки и средни парчиња, кои се попрскуваат со растително масло, подsalivaem малку и бибер, додадете мелени лук и путер, се мешаат, а потоа се дистрибуираат на лист за печење или во масна форма.
Од врвот, поставете ја пастрмката, отстранувајќи ги коските пред неа. Ние ги протриваме состојките на врвот со рендано сирење и се мешаме со сол, бибер и оригано крем.
Ние го покриваме садот со садот со сечење на фолија и испратете го за понатамошно готвење во рерната загреана на 200 степени за четириесет и пет минути.